「うんの」に到着。営業時間は朝6時～13時までで、市場関係者や地元の方々で連日賑わっている。肉・野菜・魚は眼の前の市場で仕入れる。中でもさわやか交通おすすめのメニューがもつ煮込み。ラーメンスープに醤油・味噌・ニンニクと50年以上変わらない味で、3種の柔らか豚もつとコンニャクが入っている。そんなもつ煮込みと並ぶもう一つの看板メニューが、冷しかつ丼だという。
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「ニラレバ定」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月6日放送 20:00 - 20:54 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国レギュラー陣が忘れられない 最も印象に残ったかりそめグルメNo.1
- 水戸市公設地方卸売市場は公設地方卸売市場の中で取扱高日本一。茨城県の農業産出額は全国3位。市場で働く人の胃袋を支えているのは創業56年「うんの食堂」。
3人は「鳥ニンニク定食」を堪能。店主の海野さんは「銀座ハプスブルク・ファイルヒェン」元副料理長。夜は会員制の料理店でシェフを務め、朝だけ食堂で定食を作っている。祖母が家族と作ったお店を潰すわけにはいかないと[…続きを読む]
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