ロケに行きまくってる4人が1番印象に残ったグルメを紹介。

水戸市公設地方卸売市場は公設地方卸売市場の中で取扱高日本一。茨城県の農業産出額は全国3位。市場で働く人の胃袋を支えているのは創業56年「うんの食堂」。

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3人は「鳥ニンニク定食」を堪能。店主の海野さんは「銀座ハプスブルク・ファイルヒェン」元副料理長。夜は会員制の料理店でシェフを務め、朝だけ食堂で定食を作っている。祖母が家族と作ったお店を潰すわけにはいかないと9年前に地元にUターンし定食を作り続けているという。

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東京・日本橋にある「清寿軒」を紹介。小豆は1年熟成させたひねものを使用、3時間煮たら灰汁をすくいザラメを加え再び1時間煮る。大久保らは「小判どらやき」を食した。

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創業56年「南修軒」の進化系アジアン天津飯は「トムヤム天津飯」。ベースとなるのはラーメンスープ。和風テイストに仕上げた自家製トムヤムペーストなどを加えた唯一無二のトムヤムクン天津飯。

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安房鴨川駅前すぐの「石渡チキンストアー」は20種類の惣菜を販売。人気メニューは鶏油100％で揚げる「イシチキ揚げ」。

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「一真菴」では純粋な本わらび粉100％で作られた「わらび餅」がいただける。本わらび粉は原料から5％しか採れず超希少。機械を使わず手で練ることで練る方向がランダムになりコシが強くなる。本わらび粉だけで作られた本物のわらび餅は黒っぽくなる。包むあんこはわらび餅と同じ柔らかさ。

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頼んだことがないメニューについてトーク。マツコは餡かけチャーハンがチャーハンの良さを殺していると話した。有吉は花巻そばを知らずに頼んだと話した。

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たぬきそばの関東と関西の違いを紹介。関西にはきつねそば、たぬきうどんは基本的に存在しない。1990年代のそばブーム以降、関西にも蕎麦店が増加中。マツコはおでんの玉子は硬いほうがいいと話した。10代・20代は半熟派が多数。有吉は温泉たまごを初めて食べた時にうまくて驚いたと話した。

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TELASA・ABEMA・TVerの告知。

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