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「ニラ」 のテレビ露出情報

宮舘涼太・水田信二による真夏のうま辛料理王決定戦。15分と言う時間で2人に旨辛料理を作ってもらうことに。赤荻アナが審査員長として審査を行うものとなっている。宮舘さんは「エビのビスク風!スパイシーロイヤルリゾット」を、水田さんは「夏に家で超簡単に作れる!本格台湾まぜそば」を提案するという。また、スタジオでは赤荻アナがヒゲダンスを失敗していたが、直後川島さんはヒゲダンスが今年のラヴィット! ロックのオープニングアクトだと紹介した。
宮舘さんはシーフードミックスやカットトマトを使い、隠し味が大切と話した。フライパンにはオリーブオイルを加熱し、にんにくは芽を丁寧にとりみじん切りにして鷹の爪とともに炒めるが、鷹の爪は種の多さで辛味を調節するという。シーフードミックスも合わせて行くがしっかり水気を切ることが臭みを抑える方法という。水田さんはニラを細かく切っていき、ねぎと多めのにんにくを合わせていく。油を加えたら豆板醤をにんにくと合わせることで香りを強めていく。続いてひき肉を炒めていく。宮舘さんは海老のビスクのコツについて、海老の殻や香味野菜を1時間煮込むのではなく旨味・香りのある干しエビを使うと手軽に作れると紹介。さらに白ワインとカットトマトで味をつけていく。水田さんは電子レンジでタレを炒めていく。スープは麺の茹で汁にごま油・ラー油・こしょうを合わせていくが、茹で汁はデンプンが含まれることで麺とタレが絡みやすくなるのだという。そして、生のニラと水にさらした青ネギ・刻み海苔・粉カツオ・卵黄・ひき肉・韓国唐辛子・卵黄を盛って完成。宮舘さんはビスクにシーフードとご飯を合わせ、塩コショウと牛乳を加えて煮詰めていくが、しょうゆはグルタミン酸豊富であり旨味を引き出す効果があるという。最後にパルミジャーノ・レッジャーノをちらして完成。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年9月11日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅ご飯が進む!激ウマのおかずレシピ特集
りんごちゃんが栃木県鹿沼市でご飯調査。栃木県はニラの出荷量が全国2位で、鹿沼市は県内屈指の生産量。名物はニラそば。

2025年9月10日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜特別編 大量キャベツをおいしく消費SP
3人が調理を開始した。ルールは「キャベツ1玉(Mサイズ)を使い切る」「3品(メイン・副菜・デザート)を4人分作る」「食材費1人分1000円以下」。レシピクイーン1人目は市川葉子さん。デパ地下総菜も1/5以下の金額で簡単に再現してしまう。和洋中あらゆるものを作り上げ、その人気ぶりから本が出版されたほど。普段はプログラミング教室で子どもたちの才能を引き出している[…続きを読む]

2025年9月10日放送 4:30 - 5:20 TBS
THE TIME’TIMEレポート
この夏、食べる機会が一番多かった麺は「そうめん」だった。しかし、「そうめんの食べ方マンネリ化問題」に悩む人も多かったはず。そんな中、発売されたのがそうめんいかけるタイプのツユ。ミツカンの「SOUPでそうめん 柚子だし」は、具材を乗せた茹でたそうめんにかけるだけで爽やかな味わいが楽しめる。練尾さんに、ナンプラーを使ったそうめんアレンジを教えてもらった。フライパ[…続きを読む]

2025年9月6日放送 16:30 - 17:00 フジテレビ
相葉◎×部メニュー探偵部
問題は「正直半信半疑だったけどめちゃめちゃ売れて驚いた商品は?」。選択肢は「あんだく溺れ天津飯」、「きくらげ中華丼」、「はちみつMAXサンド」、「目で味するゥなおにぎり 鬼わさび寿司」、「無限沼ニラ」。えなりチームは「無限沼ニラ」、相葉チームは「目で味するゥなおにぎり 鬼わさび寿司」を選択。

2025年9月6日放送 11:59 - 14:00 TBS
王様のブランチごはんクラブ
一軒目は今年6月にオープンした東京・渋谷にある「スタミナラーメン鬼山」。旨辛グルメはスタミナラーメン。プラス50円の辛味変更で、数種類の唐辛子をブレンドしたパウダーや豆板醤に韓国唐辛子などで作った特製オイルを追加。豚などからとったダシ に黒醤油などで味付けたスープに極太麺を240g。4時間半煮込んだ豚と玉ねぎ、黒醤油で味付けた背脂を乗せ、ショウガなどをトッピ[…続きを読む]

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