道端に何気なく生えている雑草たちだが、そんな雑草を見る目が変わるかもしれない。意外なもポテンシャルを持つ物も多い。雑草研究家・前田純氏によると野菜と雑草の違いは「育成が前提かどうか」。野菜は品種改良などで均一に育つようになっている一方、雑草は成長スピードも発芽タイミングもバラバラ。しかし野菜顔負けの栄養があるものもあり専門知識がある前田氏にかかれば“雑草”を使った高栄養価の定食さえつくることができる。一方毒性があるものもあり、雑草を食す場合は専門的な知識が必要。いま雑草研究家が注目する“高値で売れる”雑草があるという。セイタカアワダチソウは河川敷などで黄色い花を咲かせ、秋には2m近い背丈になる雑草だが日本の「侵略的外来種ワースト100」に指定される厄介者。セイタカアワダチソウは肌に潤いを与える成分が多く含むが、この雑草を栽培する業者は極めて稀。このサロンは前田氏が栽培し加工した粉末を年間約50kgも購入している。
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「ニラ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月6日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！メッセ黒田のなんでなんでSHOW
- ゴーヤ 一はビタミンCをふくむ野菜。ゴーヤチャンプルにあわせると夏バテ防止になるのは？正解はニラのスープ。ニラのアリシンがビタミンB1の吸収を高める。
- 2026年8月5日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays長野博の食king
- 「和風焼きそば」のレシピを紹介。サラダ油で焼きそば麺を焼く。別のフライパンにサラダ油を引きニンニク・ショウガを加熱。豚ひき肉を加えて炒める。塩こんぶ・野菜を加える。焼いた焼きそば麺を加えて炒める。柚子胡椒を溶いた水・出汁パックを加える。皿に盛り付けて卵黄をのせる。白ごまをかけたら完成。
- 2026年8月5日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！なぜ？何だ？
- 約14年前に発売された「AJINOMOTO BRAND ギョーザ」は、水や油がなくても美味しく焼ける冷凍餃子だが、今年3月から蓋なしでも焼けるようになった。製造する「味の素冷凍食品 関東工場」を紹介。AJINOMOTO BRAND ギョーザには、豚肉・鶏肉が入っているという。
- 2026年8月4日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅栃木県鹿沼市
- ハシヤスメ・アツコが栃木県鹿沼市でご飯調査。特産品はそばとニラで、くみあわせた「にらそば」も存在する。
- 2026年8月2日放送 10:30 - 11:00 テレビ東京
- 優香のサンデークッキング（優香のサンデークッキング）
- 「もやしとキムチのミニ春巻き」の作り方を紹介。豚挽肉を炒め、キムチ、もやしを加える。もやしかた水分が出ないようにさっと炒める。塩胡椒をする。具材を10等分にして春巻きの皮の手前側に具材をのせる。スライスチーズを乗せ手前の具材を巻いていく。左右を内側に折り巻いていく。水溶き小麦粉で閉じる。油大さじ2を温め、春巻きの両面を焼く。油をハケで塗りトースターで焼くと簡[…続きを読む]
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