道端に何気なく生えている雑草たちだが、そんな雑草を見る目が変わるかもしれない。意外なもポテンシャルを持つ物も多い。雑草研究家・前田純氏によると野菜と雑草の違いは「育成が前提かどうか」。野菜は品種改良などで均一に育つようになっている一方、雑草は成長スピードも発芽タイミングもバラバラ。しかし野菜顔負けの栄養があるものもあり専門知識がある前田氏にかかれば“雑草”を使った高栄養価の定食さえつくることができる。一方毒性があるものもあり、雑草を食す場合は専門的な知識が必要。いま雑草研究家が注目する“高値で売れる”雑草があるという。セイタカアワダチソウは河川敷などで黄色い花を咲かせ、秋には2m近い背丈になる雑草だが日本の「侵略的外来種ワースト100」に指定される厄介者。セイタカアワダチソウは肌に潤いを与える成分が多く含むが、この雑草を栽培する業者は極めて稀。このサロンは前田氏が栽培し加工した粉末を年間約50kgも購入している。
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「ニラ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月16日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅埼玉県熊谷市
- この日の晩ごはん1品目は、畑でとれたばかりの新じゃがを天ぷらに。2品目は、長ネギ・干しエビ・シラスをかき揚げにする。水で溶いた天ぷら粉を具材に絡ませたら180℃の油で揚げていく。3品目は幹雄さんが作る、畑で取れたニラともやし、レバーを使ったレバニラ炒め。レバーに火が通ったらだし入り醤油で味付けして完成。本日の晩ご飯は、野菜のかき揚げ、レバニラ炒め、キュウリと[…続きを読む]
- 2026年6月14日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
- 種から植えるTV農家メシ
- 今日の農家メシは「ニラたっぷりスタミナ餃子」。作ってくれるのは道子さん。切って捨ててしまいがちなニラの根元には甘みや栄養がたっぷり詰まっている。ニラをみじん切りにしたら豚ひき肉と調味料を入れていく。道子さん流はニラとひき肉だけだという。ニラをよく揉むと香りがさらに広がる。皮に具をたっぷり包み満足感アップ。フライパンに水を入れ焼き目が付いたら完成。OWVは児嶋[…続きを読む]
- 2026年6月13日放送 18:51 - 20:54 TBS
- 熱狂マニアさん冷食だけor麺だけ食べて何kg痩せる？
- カルディの麺ダイエットに挑む川村。2日目朝に体重を量ると73.6kgで、初日から-1.0kgだった。
ドンキ冷食ダイエットに挑むりんごちゃん。2日目は高タンパク低脂質メニューで代謝をアップ。朝ごはんは、1日目夕食でタレを落とした鶏がらスープを使う。冷凍食品「鶏つくね しょう油タレ味」とニラを加えて煮込むだけ。鶏肉のビタミンB1とニラのアリシンを組み合わせる[…続きを読む] - 2026年6月13日放送 11:00 - 11:50 フジテレビ
- ミキティダイニング（オープニング）
- 今回のゲストは庄司が公私ともに一番お世話になっているという田村淳。夫妻の婚姻届の証人であり、披露宴での司会を担当した大恩人。品川庄司として活動を始め、初めてかわいがってくれた先輩だという。2人が出会うキッカケにも。田村が運転する車に乗っていた際、渋谷のスクランブル交差点で信号待ちをしてたら前を藤本が歩いており、「ミキティじゃね？追っかけろ」と言われ、109に[…続きを読む]
- 2026年5月12日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！笠原将弘のおかず道場
- 賛否両論の笠原将弘が「アジのさんが焼き」のレシピを紹介。包丁でミンチ状に叩いたアジにニラ、長ネギ、片栗粉、みそ、砂糖、しょうゆ、マヨネーズを加え、粘りが出るまでこねる。手で丸めサラダ油を敷いたフライパンで焼く。アジを焼いている間に長イモおやきを作る。
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