電子レンジで簡単筑前煮。皮を剥いたゴボウ(50g)とレンコン(80g)を5mm幅に切り水を張った容器に入れてアク抜きをする。皮を剥いたニンジン(80g)を5mm幅に切り鶏もも肉(220g)を約3cmの大きさに切り分ける。コンニャク(100g)を手で一口サイズにちぎり味が染み込みやすいようにする。耐熱容器の中に食材を全て入れて、しょうゆ(大さじ2)、みりん(大さじ2)、酒(大さじ2)、砂糖(大さじ1)、ごま油(大さじ1/2)、塩(適量)を入れてかき混ぜる。電子レンジ(600W)で約10分加熱すれば完成。
