他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月13日放送　19:00 - 20:54　日本テレビ

沸騰ワード伝説の家政婦 志麻さん

志麻さんの自宅改装に密着。今回、お手伝いにトム・ブラウンが参加。史上最高クラスの過酷作業のため、元柔道部だった2人を招集した。作業はキッチンの外壁作り。志麻さんのこだわりで昔の雰囲気を再現したいとのこと。浮造りという伝統工法で再現が可能。やり方は、茅の根のブラシで木材の夏目を削り、冬目を目立たせる。総動員で120枚仕上げなければならない。ひたすら擦ること2時[…続きを読む]

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2026年2月13日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

探検ファクトリー（探検ファクトリー）

今回お邪魔したのは春巻き専門メーカー。こちらでは年間1億本の春巻きを調理しているという。直径1.5メートルの釜で炒めている。使う具材はひき肉、たけのこ、小松菜、ニンジンなどの生野菜を使用し、得意先によって作り方を変えている。そのバリエーションは1000種にも及ぶ。大きな釜で炒めるが、食材を入れる順番で味や食感が大きく変わるのだという。また食材は一晩寝かせ、味[…続きを読む]

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2026年2月12日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅宮城県名取市

大根・ニンジン、ゴボウ、油揚げなどを煮込み、醤油、あご出汁などで味付けしたら「おくずかけ」の完成。干し柿を細切りにし、塩もみした大根、酢とあわせたら「柿なます」の完成。お母さんの実家は柿なますで、東日本大震災で大きな被害を受けたという。食卓には福島県のご当地料理「いかにんじん」も並んだ。

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2026年2月12日放送　4:55 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニング（ニュース）

帝国データバンクによると、食材費や光熱費をもとにカレーライスの調理費用を試算した「カレーライス物価」の去年の平均は、1食あたり349円だった。前の年よりおよそ15％増え、4年連続で前年を上回って最高を更新している。夏も猛暑でニンジンやタマネギなど材料の価格が平年を大きく上回ったことやコメの価格が記録的な高値となったことが、コストを押し上げた。さらに、コメの価[…続きを読む]

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2025年11月5日放送　5:25 - 8:14　フジテレビ

めざましテレビNEWS

銀座にあるシチューが人気の「エルベ」（東京・中央区）では1日にニンジン・タマネギを約5kg、ジャガイモを約10kgほど使うという。具材の野菜の仕入れ値が９月ごろから徐々に値上がり、去年と比べ３割以上高くなった野菜もあるという。シチューに使う野菜の高騰。東京・練馬区にある「アキダイ関町本店」でも北海道産のジャガイモ1袋、タマネギ1袋の価格はともに去年の2倍とな[…続きを読む]

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