本日のゲストは矢沢心。今回は、豚ひき肉を使いハンバーグを作る。材料：豚ひき肉（300グラム）、パン粉（75グラム）、卵（1個）、牛乳（大2）、塩（3グラム）、こしょう（少々）、おろしニンニク（約10グラム）。さらに、アスパラガス（100グラム）を使用する。作り方：アスパラガスを約1センチ幅にカット。刻んだアスパラガスと豚ひき肉をボウルに入れる。そこへ、パン粉・調味料を加え、粘り気がでるまでこねる。タネの空気を抜き形成する。フライパンに形成したタネを置き、中心部分を押して凹ませる。強火で片面1分加熱する。ひっくり返し、蓋を閉め、弱火で5分蒸し焼きする。串を刺し、透明の肉汁が出てきたら中まで火が通ったサイン。焼けたハンバーグは数分間置いておく。
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「ニンニク」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月15日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅神奈川県藤沢市
- 南さんのごはん作りを拝見。豚肉に片栗粉をまぶし、サツマイモとレンコンはレンチン。お酒、みりんなどで合わせ調味料と作る。豚肉、野菜を炒め、合わせ調味料を入れたら「サツマイモとレンコンの甘酢炒め」の完成。
- 2025年5月14日放送 18:25 - 20:54 テレビ東京
- 出川サンド伊達のすばらしきバカ舌貴族バカ舌貴族の晩餐会
- 焼きそば×シーザードレッシングはチーズのようなクリーミーさが味わえるのが特徴といい、スタジオでも好評の味となっていた。
- 2025年5月14日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- 鶏ガラスープに牛乳を入れ豚骨風にする。ニンニク・ショウガ・豆板醤をフライパンでじっくり炒め、豚バラ肉・ニンジン・かまぼこ・キャベツ・あさりを炒め、甜麺醤入りの合わせ調味料・豆腐を入れて麻婆ちゃんぽんに。豚骨風スープにちゃんぽん麺を入れて茹でる。器に盛り、餡と糸唐辛子を乗せれば「牛乳ちゃんぽんうま辛マーボーあんかけ」の完成。河野さんは「おいしい。ちゃんぽんもマ[…続きを読む]
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