兵庫・南あわじ市の鳴門海峡近くにある福良湾・福良漁港では「淡路島3年とらふぐ」が育てられている。1日におよそ500匹が出荷されるのだという。1歳のとらふぐと2歳・3歳のとらふぐはそれぞれ大きさが違う様子が見られるが、「淡路島3年とらふぐ」と命名されるのは3年育ったものであり、1.2kg以上の重さとなったものだけだという。50％ほどしか3年育たないのだといい、そのかわりにエサにはあるものを混ぜて健康を管理しているのだといい、それはニンニクだという。暑い夏を越すために体力をつけることだけでなく、病原菌に強くなることもあるのだという。そして、うずの丘 大鳴門橋記念館の森一仁さんはふぐ料理を作ってくれた。テッサは天然物に負けない身の引き締りが特徴となっているが、南淡路では白子をスープに溶かした美福鍋が名物となっている。レタスで身を巻いてポン酢を付けて食べるのだという。「淡路島3年とらふぐ」は地元の旅館や飲食店だけでなくインターネットからの注文でも楽しむことができ、3月下旬まで楽しめるという。
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「ニンニク」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月29日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．（DayDay．）
- 東vs西 ふるさと納税返礼品対決1回戦「肉」。東の返礼品は岩手県一関市「格之進 金格ハンバーグ（120g・6個入り）」寄付額1万5000円を紹介。六本木にも店舗がある一関のレストラン丑舎 格之進のハンバーグで岩手県のブランド豚「白金豚」を使用した人気の金格ハンバーグ、白金豚の合いびき肉を塩麹で漬け込み柔らかさとうまみを引き出した。
東vs西 ふるさと納税返[…続きを読む] - 2024年11月28日放送 18:25 - 19:58 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！（常磐線で1都3県を巡る冬の穴場飯SP）
- 常陸多賀駅のタクシー運転手、市川さんに「桃苑」へ連れて行ってもらった。お昼前、店では客が次々と訪れ相席で食事をしていた。カニチャーハンはSARAHのグルメランキングで茨城県チャーハン部門1位。店主の弘さんの母・トモカさんが40年前、働いていた日立市内の中華屋から独立し桃苑を開いた。現在は兄弟で店を営んでいる。市川さんは餃子を味わった。餡は野菜だけで、1日約7[…続きを読む]
- 2024年11月27日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（神奈川県三浦市）
- 「まるい食堂」の店主がまかない料理を披露。店でマグロカツとして出している三崎のキハダマグロを、シンプルに焼いてマグロステーキにした。味つけに使った料理酒はニンニクを漬け込んだ自家製。まかないでは定番だという豚バラ肉の肉野菜炒めは、カツ丼のタレにショウガやニンニクを加えた焼き肉用のタレで味つけした。
- 2024年11月25日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！駅近厳選グルメ10
- 代々木公園の最寄り駅から徒歩9分以内の魅力的な駅近グルメを紹介する。SPUR編集部中堅エディター・えり子さん（コットン・きょん）、浦野モモアナが参加。SNSのキャラ動画で大人気のきょんは、創刊35周年のファッション雑誌「SPUR」で編集者役に扮し、お悩み相談の連載をしている。代々木公園駅から徒歩9分にある「ニンニクバルにょんにょご」を訪れる。「にょんにょご」[…続きを読む]
- 2024年11月25日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’TIMEレポート
- 杉並区にある「餃子処 たちばな 高円寺ガード下店」には、全国から客が訪れている。その理由は、無料で餃子が食べられるから。この店ではドリンクを1杯頼むと、通常385円で5個入りの餃子1人前が無料になるサービスを実施している。しかも、タマネギ・シイタケ・ニンニク・キャベツ・白菜・豚肉など、野菜多めのさっぱり風味で、何個でも食べられる絶品餃子だ。
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