午後9時の高円寺駅前。暗くなった町並みでひときわ目立つのは、創業30年の町中華の満州王。著名人に愛される人気店。しょうゆらーめんは715円。玉子チャーハンは770円。たった一人で店を切り盛りするのはワン・ヘイキさん。お客がいる限り営業時間に終わりはないというが、ワンオペで一日15時間近く立ち続ける。午後4時には、オープン2時間前から準備を始め、たった一人で開店準備を行う。午後6時に店が開店するとお客がやってきた。多くのお客が注文するのがトマトチャーハン。フレッシュなトマトとバターを使用し、30年継ぎ足してきたスープで作っている。さらに焼き餃子も人気。注文が入ってから仕込んでいるという。他にもドリンク作り、席の清掃や皿洗いも一人でこなしていく。午後10時には25年前から通うこの店一番の常連客も登場した。そして注文したのは大谷焼きそば。ニンニクとゴマ油をきかせた塩焼きそばだった。またこの店ではメニューになくても食材さえあればどんな料理でも作ってくれるという。その後グループなどの団体客などが訪れた。合計一人で86食提供。この日閉店し店を後にしたのは午前6時だった。
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「ニンニク」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月26日放送 4:05 - 4:15 NHK総合
- 視点・論点（視点・論点）
- 世界各地の家庭で一緒に料理を行なう活動をする岡根谷実里さんが食から社会をみている。アボカドの世界一の生産地はメキシコだが、2021年にメキシコ郊外の家庭を訪れたとき、アボカドは高くて小さいものしか手に入りにくいという状況出会った。世界的に需要が高まる中で、メキシコ政府が輸出を増やし地元への供給が不安定になっている。また、生産拡大のため森林破壊が深刻化している[…続きを読む]
- 2026年3月25日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays長野博の食king
- 「肉キャベ」のレシピを紹介。オリーブオイルでニンニクを加熱。春キャベツを加えて炒める。ブイヨンを加えて蓋をして煮る。玉ねぎ・片栗粉を混ぜる。合い挽き肉・ナツメグをこねて、玉ねぎを混ぜる。別のフライパンで肉種を焼く。酒・調味料を加える。皿に盛り付けて完成。
- 2026年3月23日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県城里町
- 深作さんのごはん作り。酒、ザラメ、しょうゆなどで煮汁を作り、真鯛などを煮込む。ひと煮立ちしたら臭みを取るためにゴボウを投入。約15分煮込んだら「鯛とカサゴの煮付け」の完成。オリーブオイルでニンニク、トマトなどを炒める。
- 2026年3月23日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビココ調
- 「からあげクン」の再現レシピについて。鶏ひき肉と調味料を混ぜて棒状に冷凍し、凍ったら好きなサイズにカットして衣をつけて揚げ焼きにする。衣を薄くつけることがポイントだという。
- 2026年3月23日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，プチマーケティング部
- 東京・渋谷にある「CRAFT CHEESE MARKET 渋谷店」ではオムライスと二郎系が合体した「オムジロウ」が食べられる。背徳グルメ人気から開発されたメニューで、男性客の入店に繋がっているとのこと。
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