千葉・千葉市にある「御食事処 和舎門」を紹介。「ホッケ丼」は500円。この日も「もつ煮」「豚汁」などをサービス。全6品を提供、3人で1500円。夜営業には経営コンサルタントの仕事をしているお客さんが2回目の来店。このお客さんから経営のアドバイスをもらった。翌日、営業開始前にもつ煮の仕込みをする店主・平野勝裕さん。もつの煮汁は豚汁のダシに使うという。さらに竜田揚げの仕込みも。平野勝裕さんは80歳を超えた和食時代の大先輩・エザワさんが仕事の基本を教えてくれたといい、お父さん的存在だと話した。きのこ3種が入った「きのこカレー」は500円、「豚肉カレー」も500円。どんなにお客さんが来なくても午前1時まで営業。別の日の営業開始前、店内をスチーム掃除機で清掃。この日は2日前に来たという3人組のお客さんが再び来店。2人前サイズの「チーズファイヤーカレー」は200円。本来は1000円、来てくれたのが嬉しいから200円にしたという。
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「ニンニク」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月28日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！今すぐできる ランクアップキッチン
- 麻婆春雨のレシピを紹介する。豚ひき肉をサラダ油で炒める。酒、甜麺醤を加える。豆板醤、みそ、ニンニク、ショウガ、長ネギを炒める。水、顆粒鶏ガラスープの素を加える。エノキの出汁でうまみアップ。春雨は戻さず入れて美味しいスープを吸わせる。
- 2026年10月27日放送 23:45 - 23:50 NHK総合
- JAPAN DELISH（JAPAN DELISH）
- 餃子はもともと、中国北部で食べられていた。1949年に創業された野毛の中華料理店で、焼きギョーザを紹介。この店の餃子は、満州の家庭料理「豚まんじゅう」を元に作られた。羽根付きギョーザを考案した、八木さんにインタビュー。
- 2026年10月27日放送 21:35 - 22:40 TBS
- マツコの知らない世界酒がすすむ！お取り寄せ瓶詰グルメの世界
- 晩酌にぴったりの最強のおつまみBEST3を紹介。3位は「Ai-no-miso燻生味噌」。味噌のコクと燻製の香ばしい香りでお酒が進むおつまみ味噌。2位は「オイルもおいしい味噌チーズ」。味噌の漬け込んだチーズとオリーブオイルの組み合わせ、隠し味にしょっつるが使われている。1位は「土佐の赤かつお にんにく味」。高知県のご当地瓶詰めで、創業158年の鮮魚店「上町池澤[…続きを読む]
- 2026年10月27日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 東京では道行く人が長袖。東京は冬の気圧配置になった。木枯らし1号が吹くかもしれない。冬仕度はヒーターや鍋など。葉物野菜が高騰している。乾燥対策をしている人も。ショウガ、ニンニクも体があたたまる。
- 2026年10月26日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅神奈川県箱根町
- まかないづくりを拝見。ホウレンソウ、ダイコン、ニンニク、ごま油などをあえて「ホウレンソウのナムル」を作った。
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