まずは東京・江戸川区のハックルベリーへ。口コミ調査で東京都のおいしいステーキランキング4位の店だ。1番人気はリブステーキだが、それと肩を並べるくらい人気なのが肉汁ハンバーグ。肉の断面からも肉汁が滴っていた。作っているのはハンバーグ調理歴26年の五月女さん。つなぎはナツメグやニンニク、水などを混ぜて作るそう。お肉に水分を含ませて粘度を調整するのだという。そこに卵とパン粉を入れてよくかき混ぜる。パン粉に水分を吸わせるなどして、油を出にくくするのだ。このつなぎにタマネギとひき肉を加えて、タネが完成。このタネを180グラムの俵型に成形するのだが、俵型にすることで外側は香ばしく内側はジューシーでふっくらとした焼き上がりになるという。さらにへらで格子状に切れ目を入れることで、焼き時間を短縮し肉汁を閉じ込める。焼き時間も細かく調整しているそう。焼きあがったハンバーグに肉汁とソースをかけて完成。お客さんも大満足の様子だった。番組では肉汁が何秒出るのか検証。一般のスーパーのものは2分程度だったが、ハックルベリーのものは9分以上出続けていた。五月女さんは「肉汁はお店の技術が出るもの」などとコメント。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「ニンニク」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月31日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅埼玉県川越市
- まかなないづくりを拝見。オリーブオイル、ベーコン、唐辛子を炒め、ナス、ニンニク、自家製トマトソース、生クリームなども投入し、生パスタと絡める。パセリなどをかけたら「ナスとベーコンのトマトクリームパスタ」の完成。
- 2026年8月30日放送 19:00 - 21:00 TBS
- 坂上＆指原のつぶれない店ギルティバーガー頂上決戦！衝撃の6連発SP！
- パティが倍になる夜マックの人気メニューTOP10。第5位、倍マックポーク。豚肉のパティを使用するのが特徴で、味付けはガーリックとペッパーの効いたソース。第4位、倍えびフィレオ。“働く女性においしいハッピー”をコンセプトに2005年期間限定メニューとして販売したが、あまりの人気でレギュラー化。第3位、倍てりやきマックバーガー。1989年、日本人向けのオリジナル[…続きを読む]
- 2026年8月30日放送 18:05 - 18:45 NHK総合
- 有吉のお金発見 突撃！カネオくん（有吉のお金発見 突撃！カネオくん）
- 東京・浅草にあるキムチ専門店では野菜から海鮮まで13種類ほどのキムチを販売している。こちらのキムチは新潟の佐渡島で作っており、キムチの製造過程を見せてもらった。唐辛子は韓国から輸入しているそう。また、販売を始めた30年前は日本にキムチがなじんでおらず、近所のスーパーで細々と販売していたという。しかしSNSをきっかけにヒットし、全国から注文が殺到し以前は月の平[…続きを読む]
- 2026年8月30日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
- 種から植えるTV（種から植えるTV）
- おじゃすと小森が那須高原で体験した耕うん、マルチ張りの思い出を語った。今回使ったのは透明のマルチシート。太陽の熱で土の温度が上昇し雑草の種が死滅し、ニンジンを植える準備が整う。児嶋とおじゃす、小森の3人はニンジンの種植え準備でマルチ張りを行った。
児嶋とおじゃす、小森の3人はナスの誘引を行った。誘引は枝を左右に広げ風通しをよくして病害虫を防ぐ作業。
「リ[…続きを読む] - 2026年8月28日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- ウワサのお客さま真夏の最強軍団！爆食＆豪快メシSP 二子山部屋×海上保安庁
- レジェンド寮母・村野さんが海上保安庁の訓練をしているところへ出張クッキングし、ゆでた豚肉と合わせる「アボカド豚キムチ丼」を食べた教官の島野さんは、「めちゃくちゃ美味しいっす。」などとコメントした。レシピの詳細は番組公式インスタへ。海上保安庁の皆さんに、「から揚げコロッケ」なども食べてもらい好評だった。「冷製スープ スイカのガスパチョ」を食べた藤川さんは、「め[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.