今回のテーマは野菜と◯◯で！食卓の主役になるおかず。3人目の出場者は千葉・印西市から参加のあやえさん。特別に作った中華の蒸しパンの花巻を披露。花巻の生地は薄力粉・砂糖・ベーキングパウダー・ドライイースト。長ネギ・サラダ油・塩を混ぜたものを生地に巻き込んでから15分蒸して完成。あやえさんは蒸しギョーザを作る。あんは豚ひき肉・しょうゆ・しょうが・ごま油・塩・中華調味料。野菜は白菜、タマネギ、枝豆を入れる。蒸しギョーザの皮は薄力粉・ほうれん草のパウダーを加えて作る。あやえさんが本格中華料理を作りはじめたのは3年前。あやえさんの両親は中国で生まれ育った。父は元料理人で母も料理が得意、日本に移り住んでからも本場中華料理を家族に振る舞っていた。そんな父がある日、脳梗塞で左半身まひになり料理が作れなくなった。父だけでなく母もいつか料理ができなくなるかもしれないと危機感をもち、あやえさんは母の中華料理を学び始めた。あやえさんの背中を後押ししたのは子どもたちの存在。今では200以上の中華料理がレパートリーになった。しょうゆ・しょうがなどで味つけした豚ひき肉に白菜・タマネギを加えて混ぜる。枝豆をまるごと5つ乗せる。せいろに白菜を敷いてギョーザを並べて13分蒸す。「母直伝のひすいギョーザ」が完成。
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「ネギ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月7日放送 16:05 - 17:20 フジテレビ
- 全力おたすけバラエティ かのおが便利軒（全力おたすけバラエティ かのおが便利軒）
- 茨城県土浦市は、レンコンの生産量が日本一。尾形貴弘と狩野英孝が、レンコンの収穫を体験した。千代さんの自宅に、家族や親戚たちが集まって料理を食べた。
千代さんの人生年表を紹介。千代さんは1928年に生まれ、戦時中は鉄道会社に勤めていた。千代さんは21歳で結婚し、23歳で長女を出産した。千代さんの夫は半身不随となり、約20年間介護をした。2018年に、千代さん[…続きを読む] - 2026年6月6日放送 11:00 - 11:50 フジテレビ
- ミキティダイニング出張ミキティダイニング！SP
- 藤本美貴らは「せろりや」を訪れた。石原伸晃はこの店に10年くらい前から通っているという。石原伸晃が世界一というマーボー豆腐がある。熱した中華鍋でひき肉を炒め、豆板醤、豆豉醤、七味、甜麺醤、鶏ガラスープを入れ軽く煮立てる。大根、夏はとうがんを入れ普通のマーボー豆腐との食感の違いを演出している。大根は豆腐と一緒に下茹しいれる。火を止めて約3分、味を染み込ませる。[…続きを読む]
- 2026年6月6日放送 5:45 - 7:30 TBS
- 夜明けのラヴィット！6月3日（水）
- ゲストの松山ケンイチと永作博美をおもてなしするため、見取り図・リリーが東京寿司職人育成アカデミーを再訪し、2人を感動させるためにイカの糸造りを特訓。
リリーが松山ケンイチと永作博美の前で、ネギトロとイカの糸造りを作る。イカは0.5mm以下で5枚にカットする。イカの甘みを感じられるようにシャリは9g。リリーは松山と永作から「美味しいです」とのコメントを引き出[…続きを読む] - 2026年6月6日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
- キッチンカー大作戦！キッチンカー大作戦！
- 今回は食堂とだかの戸高雄平がラーメン開発に挑む。その試作一回目は醤油ベースの和風鶏ガラ出汁スープに、製麺所から取り寄せた低加水の細ちぢれ麺をあわせた。このラーメンに乗せる具材は店で使っている豚軟骨を使用する。他にも半熟卵、メンマ、ネギといった定番もチョイス。それらをラーメンの上に盛り付ければ中華そばの完成。しかし自分らしさの足りないと感想を漏らした。2品目に[…続きを読む]
- 2026年6月5日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（埼玉県所沢市）
- ディレクターは島村さんに話しかけあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。島村さんが経営している島村漬物は所沢産の野菜を使った漬物などを製造。
島村さんのご飯作りを拝見しお店の白菜キムチを使った料理を作る。
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