20位はハイボールバー 水ヰ。今年7月にオープン、昭和に流行ったサントリーバーのイメージで設えてある。ウイスキーによってハイボールの作り方を変えている。代表の大久保さんは新橋で注目の仕掛け人。「烏森百薬」はじめ話題の店を次々に出している。「山崎12年プリン」は自家製プリンに山崎12年を3滴たらした一品。
住所： 東京都港区新橋4-15-2
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「ハイボールバー 水ヰ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月7日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界マツコの知らない大衆酒場の世界
- 究極のハイボールの美味しい飲み方をハイボール専門店「水ヰ」の佐藤瞳さんに教えてもらう。白州がメロン味に激変するという。氷を水で軽くすすぐ、霜は雑味になるので洗い流して風味をアップさせる。常温の白州25ml、炭酸水は錫を使って入れる。錫で炭酸がシャンパン風になる。冷凍白州を10cc入れて完成。メロン味になった。
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