1日あたりの野菜摂取目標量は成人で350g。野菜の高騰などが理由で平均は過去10年で最少270.3gだという。価格が安定していて鮮度が長持ちするカット野菜が人気。「サラダクラブ 五霞工場」での作業工程を紹介。常に低温をキープし、手作業・機械で裁断・洗浄・殺菌の工程を経て袋詰する。袋にこれまでの窒素に加えて酸素と二酸化炭素を入れる新技術で鮮度がより長持ちするようになったという。野菜を傷めないように製造するのがポイントだそう。国内のパッケージサラダの市場規模は10年で2倍になっている。変色が少ない理由は”袋内の空気成分と低温キープで鮮度を長持ちさせている”ため。価格が変わらないのは”産地から直接契約取引をしている”ため。栄養については”家庭で水洗いした野菜と栄養分は変わらない”のだという。野菜が足りているか測定する「ベジメータ」を紹介。左手中指を10秒間測定することでカロテノイドのスコアによって過去30日間の野菜摂取状況を測定できるという。出演者らのスコアを測定し、色の濃い野菜と薄い野菜をバランスよく食べることが必要だと説明した。
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「ハクサイ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月2日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 高値が続くキャベツやハクサイは今月から徐々に価格が落ち着く見通し。農林水産省によると、先週の野菜の平均小売価格は、ハクサイは平年の2.4倍、キャベツは2.2倍だった。それぞれ2倍以上の高値が続いているが、農水省では“ハクサイについては春物の生育が順調なため今月後半には価格が平年並みとなり、キャベツは生育が回復傾向のため今月から価格が落ち着く見通し”と予測して[…続きを読む]
- 2025年3月21日放送 23:00 - 23:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライト（ニュース）
- 埼玉県に夫と二人の子供とくらす江森美里さんは「（食料などを）まとめて買うのに5000円ほどで済んでいたのが今7000～8000円当たり前」と語る。2月の全国消費者物価指数は前年比3．7％（生鮮食品含む）と大きく上昇している。去年の猛暑や雨不足で出荷量が減ったキャベツやハクサイはいずれもおよそ2．3倍に値上がりしている。さらに、米類は80．9％上昇し過去最大の[…続きを読む]
- 2025年3月21日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングもっと知りたい！NEWS
- キャベツやハクサイの高騰が続いている。ハクサイは寒さによる生育不良が原因で、しばらく高値が続くとみられている。キャベツは今後暖かくなって出荷量が増えれば、再来週頃までに3割ほど安くなるとみられている。
- 2025年3月6日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- ギョーザの日を楽しむ餃子特集。お取り寄せもできる絶品餃子専門店を紹介してくれるのは、“餃子超人”のオガサワラガクさん。焼き餃子は、東京・足立区と埼玉・八潮市に店を構える「樹苞餃子」。オガサワラガクさんオススメの「お城餃子」は丸っとしたかわいいフォルムの中に肉汁たっぷりの餡がぎっしりと詰まった一品。皮は店の自家製。均一の厚さに仕上げている。粗めの挽肉にして野菜[…続きを読む]
- 2025年3月5日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタここが知りたい！
- 農水省によるとキャベツは約2.7倍、ハクサイは約3.0倍など8種の野菜で野菜は高騰しているという。3月いっぱい高値は続く見込みという。野菜不足を感じると54.6％が、食べたいメニューを作れないと43.1％が回答している。よっちさんの「しめじもやしの麻婆豆腐鍋」は合いびき肉を使うのが特徴で、しめじ2袋・もやし4袋でかさを増し、合いびき肉150gと調味料を加えて[…続きを読む]
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