足立区鹿浜にやってきたが商店街を歩くと大行列を作っていた焼肉店のスタミナ苑があった。イチローや長澤まさみ。寺門ジモンなどがやってくるほどの店だが予約不可で並ぶしか食べられない。しかしスタミナ苑がなければ焼肉業界が成り立たないという。その理由はホルモンのおいしさを関東に広めたのがこの店。大阪が発祥と言われるホルモンだがかつては東京では食べられていなかった。1973年にスタミナ苑の豊島雅信さんが研究に研究を重ねてホルモンを提供した。一番人気のミックスホルモンにはコブクロ、ハツ、センマイ、ギアラ、マルチョウ5種。レバーは牛一頭をまるまる仕入れて中でも中央の最上の部分だけを切り分けていくと断面に穴が空いている。これは血管でレバーの中に走り回っている。これを避けるように切り分けていきレバーの表面が美しいまでにつるつるに。都心から遠く離れた足立区の交通の便とは言えない場所にあるがそれを誰が広めたのか？その人物はプロデューサーの秋元康。おニャン子クラブをヒットさせた1985年当時、評判を聞きつけた秋元康が来店するとそのホルモンの美味しさに驚愕し、グルメ雑誌のdancyuで特集された。するとホルモンブームが到来し、関東圏内にホルモンを出す焼肉店が増えた。
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「ハツ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月3日放送 3:10 - 4:10 テレビ朝日
- アルコ&ピースのと〜ほくマッチョ温泉アルコ＆ピースのと〜ほくマッチョ温泉
- 次にやってきたのは福島駅から徒歩5分の場所にある鶏料理 鳥安。名物は鳥鍋。伊達鶏のモモモやハツを使用したすき焼き風の鍋。ここでマッチョクイズ。ふくしま三大ブランド鶏食べ比べをする。4本の焼き鳥のうち、普通の鶏肉は？と問題が出た。平子と横川は三大ブランドの焼き鳥の食べくらべをした。その結果1番は川俣シャモでふたりとも不正解。伊達鶏の味に平子はハツが甘いと答えた[…続きを読む]
- 2024年12月18日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.24時間営業の人気店 深夜～早朝の人間模様
- 東京・江東区住吉にある24時間営業の焼肉店「スミヨシホルモン」。午後10時過ぎでも多くの客で賑わっていた。24時間注文できる食べ放題ランチは、1時間限定で1350円。これが一番人気で、5種類の肉が食べ放題。ごはん・スープもおかわり自由。スタミナ食べ放題ランチは、10種類の肉が楽しめる。2011年に24時間営業をスタート。仕事終わりでもお得に食べられるよう24[…続きを読む]
- 2024年9月28日放送 9:30 - 11:45 TBS
- 王様のブランチ週末トラベル
- ホルモン焼 双葉食堂では、群馬県産の豚ホルモン焼きが人気。一番人気のマゼ2定食は、8種類の豚ホルモンが2人前ぶん盛られた一品。冴木柚葉は、全部おいしいってすごいねなどとコメントした。
- 2024年9月4日放送 0:25 - 0:55 フジテレビ
- 坂道の向こうには青空が広がっていた。（坂道の向こうには青空が広がっていた。）
- 岩本vs.塩釜の対決。相手より多くのホルモンペアをゲットできた者がFINAL STAGE進出。6-5で塩釜の勝利。
- 2024年8月21日放送 18:25 - 19:54 テレビ東京
- ソレダメ！石塚＆彦摩呂が何度でも食べたいグルメ
- 彦摩呂の三位は茨城県久慈郡大子町の久慈川にある弥満喜。創業70年になるという。イチオシは奥久慈しゃも丼。手羽元や胸肉あささみ、すね肉などを使用。しゃものそれぞれの部位を出しなどでも楽しめる。しゃもの卵を使用し、卵を作り最後に卵黄をのせて完成。
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