他にもこんな番組で紹介されています…

2024年3月12日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅（千葉県旭市）

さっそく厨房にお邪魔する。つけ麺に使用するのは地元でとれた高級魚・アカムツ（ノドグロ）。これを食べやすいサイズに切ってバーナーで表面を炙る。炙ったノドグロはカツオベースのつけ麺スープに入れて賄いの完成。高級魚・ノドグロの脂が美味いつけ麺。知り合いからもらったプリプリのハマグリは酒蒸しにした。きょうの賄いはアルバイトの高木さんと一緒にいただく。戸村さんは「ハマ[…続きを読む]

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