梅干しをはじめショウガ・ニンニク・わさびなどにも抗菌効果があるが、クセが強いものが多いため料理の幅が狭まってしまう。オススメなのがお弁当にカレー味を取り入れることで、ご飯・炒め物・揚げ物など幅広い調理方法に使用することができる。カレー粉に含まれるクルクミンには細菌の細胞膜を破壊して増殖を抑える効果があり、カレー味の唐揚げにした場合には6時間後に普通の唐揚げの細菌数が5000まで増えていたのに対してカレー味の唐揚げは300未満だったという研究結果もある。
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「ハンバーグ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月7日放送 1:28 - 1:58 TBS
- カバン持ちさせてください（カバン持ちさせてください）
- 今回、なすなかにしがカバン持ちをするのは、栄養バランスの取れた冷蔵の手料理が毎週届くサブスク「ツクリオ」を運営するAntway代表取締役社長の前島恵さん。カバンの中身をチェックすると、影響を受けた書籍が入っていた。そんな前島さんは、なすなかにしにメニュー開発部の試食会に参加してほしいという。まずは、加熱で肉が固くなる問題を解決した「豚の生姜焼き」を試食。2人[…続きを読む]
- 2026年6月6日放送 18:56 - 20:00 テレビ朝日
- サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃんノーベル賞獲りたい！細胞博士8歳
- お弁当の中で特にポテトサラダが菌の増殖において注意が必要で、使用する生野菜は水分が多いため菌が増えやすい。ポテトサラダを作る前に生野菜を塩もみしたりカレー味にすることで菌の増殖を抑えられる。
- 2026年6月5日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！全力！街イチっ飯
- 徳永ゆうきさんが熊本市で美味しい店を聞き込み。街の人から天ぷらが美味しい「たかお」と、あか牛のハンバーグが美味しい「壱之倉庫」の情報を得た。徳永さんはハンバーグを求めて「壱之倉庫」へ行くことに決めた。
- 2026年6月3日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（番組宣伝）
- Nスタの番組宣伝。ハンバーグvsしょうが焼き。
- 2026年6月2日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれ、Nスタが調べてきました！
- 肉汁たっぷりハンバーグなど、肉汁グルメを続々紹介。肉汁の量も徹底検証。
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