女子大生のファイさんがベトナム・ホーチミンのグルメを紹介。バインカンクアはカニうどん。海が近い南ベトナムならではのメニュー。紫山芋のスープは色鮮やかな山芋を使った昔ながらの母の味。チェーはベトナム風氷ぜんざい。一年中熱いホーチミンでは昔からぜんざいは氷入りが定番。