ポルトガル人が口をそろえて勧めたメニューがバカリャウ・ア・ブラス。バカリャウ・ア・ブラスはバカリャウとジャガイモをとろ～り卵でからめた料理。味付けは塩コショウのみ。バカリャウ・ア・ブラスは日本に持ち帰る。レシピを教わり再現。焼いたバケットに合うとのこと。