他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月11日放送　22:15 - 23:09　テレビ朝日

海上ヒッチハイク（海上ヒッチハイク）

バイきんぐ西村が海上ヒッチハイク。新潟県の佐渡島を出発して北海道の奥尻島を目指す。佐渡島には34の漁港があり、漁協組合員は約2000名。主要魚種は本マグロ・ノドグロ・アワビ・ズワイガニ・寒ブリなど。朝7時にヒッチハイクを始めたが、あいにくの雨で出航する船がなかった。佐渡水産物地方卸売市場を訪れ、寒ブリのセリを見学した。11月～1月が旬。醤油を弾くほど脂が乗っ[…続きを読む]

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2025年12月8日放送　15:42 - 19:00　フジテレビ

イット！（ニュース）

今、珍しい魚への注目度が高まっている。鮨 ヒカリズキを訪れた。本マグロ、マダイ、サンマなど新鮮な海の幸を握りで味わえる。クロシビカマスがおすすめで提供されていた。クロシビカマスは骨が多く処理が難しいことから流通量が少ない。福島県相馬市にある一部の小中学校では今年2月、珍しい白身魚「ニギス」を給食で提供した。三重県南伊勢町の小中学校でも珍しい魚を使った給食が提[…続きを読む]

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2025年10月18日放送　8:00 - 9:30　テレビ朝日

朝だ！生です旅サラダコレうまの旅

昔、置屋だった建物を改装した店「海味鮮 やま鮮」。一番人気の宮津丼は、宮津の海のポテンシャルを知ってほしいと新鮮な魚介類10種類が乗っている。ガザエビはすぐに傷んでしまうため港近くしか出回らないという。京ののどぐろ定食は、京のどぐろを刺身や焼きなどで食べられる。

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2025年10月8日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅静岡県東伊豆町

アジの仲間であるカイワリは白身ながら味が濃いのが特徴で、市場にはあまり流通しないという。これをぶつ切りにして茹で、自家製のトマトソースを投入。岩塩で調えてオリーブ油や唐辛子などを加えればブイヤベースの出来上がり。さらにキハダマグロやオキアジなどを秘伝のタレに漬けて丼にすれば、豪勢なまかないが完成した。伊東市でイタリアンを提供していた小池凌太さんは、祖母の味を[…続きを読む]

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2025年9月26日放送　14:05 - 14:50　NHK総合

列島ニュース鹿児島局 昼のニュース

鹿児島に秋の訪れを知らせるバショウカジキの漁が最盛期を迎え、鹿児島市中央卸売市場では競りが盛んに行われている。バショウカジキは、大きな背びれが芭蕉の葉に似ていることから付いたとされ、鹿児島県では秋の味覚として人気が高く、秋太郎というなで親しまれている。中央卸売市場で午前5時半から競りが行われ、今日は80匹余りが市場に並び、中には45キロ超えもあった。県漁連に[…続きを読む]

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