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「バジル」 のテレビ露出情報

青山学院大学の原監督が激辛料理を求めてタイの首都バンコクの街ホワイクワンを訪れた。大きな市場、屋台街があり、地元客や観光客で賑わう。午後5時30分に激辛屋台駅伝が開幕。屋台は夕方頃からオープンし始める。今回のララNOTEはコーディネーター歴15年のノンタワットナラトーンさんが監修。タイグルメの代表格といえば「ガパオ」。本場には辛さが無限のガパオがあるという。原は「ペッ」を連呼していたが、ナラトーンさんによると、タイ語で「辛い=ペッ」注文する時に使えるという。最初に訪れた屋台ではリトルペッと辛さ控えめで注文。具材は豚ひき肉、ピーマン、インゲン豆、バジルの葉、味付けは醤油、オイスターソース、砂糖、唐辛子だった。価格は50バーツ(約200円)。名古屋の台湾ラーメンのイメージで汗かきながら食べれる辛さだと語った。客の要望に応じていくらでも辛くできるという。原は次の屋台を求めて街ブラ。平日だが多くの家族連れで賑わっていた。自炊するより安いので外食で済ませる人が多いという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月10日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおびグルメの現場
井出寿利さんの直伝「セミドライトマトのカプレーゼ」のレシピを紹介。ハニードロップを半分に切り、クッキングシートを敷いた鉄板に乗せて塩を振る。130℃に予熱したオーブンにいれて 80分間加熱。容器に移してオリーブオイルを馴染ませる。冷蔵庫で1週間ほど保存可能となっている。馴染ませたトマトはモッツァレラチーズなどと一緒に盛り付けたら完成。

2026年4月10日放送 9:55 - 10:25 TBS
滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん(滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん)
「サワラのカルパッチョ 梅トマトソース」の作り方。梅干しを潰し、トマトとサイコロ状、ネギは小口切り、バジルは粗みじん切りして、しょうゆ、オリーブオイルを合わせてソースを作る。
千葉雄大が「芋煮」を作る。こんにゃくはちぎり、ニンジンは半月切り、新玉ねぎはくし切り、さつまいもは半月切り。豚肉を炒めて、水、野菜、鰹節も入れて煮る。サワラを炙っていく。千葉雄大は料[…続きを読む]

2026年3月28日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
満天☆青空レストラン(満天☆青空レストラン)
プチぷよは熱を通すと甘みが増しプヨっと弾けてとろける食感に。トマトガーリック炒めを作る。オリーブオイルでニンニクを炒める。ニンニクを取り出し、タコ・ジャガイモ・プチぷよ・モッツァレラを炒める。ニンニクを戻して塩・コショウを振り、バジルをかけると完成。
サクぷよトマトを作る。リコピンは抗酸化作用があり、肌のしわやたるみの予防に役立つ。チーズソースはバターと薄[…続きを読む]

2026年3月27日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
DayDay.商店街おいくら?散歩
フライパン1つでできるシーフードガパオライスを作る。菜の花は1センチ幅にカット。フライパンに米油とにんにく、タカノツメを入れ、玉ねぎ、あさりを入れる。ナンプラー、砂糖を加えて炒め、菜の花を入れる。ライムをかけて「アサリと菜の花のガパオライス」が完成。

2026年3月20日放送 19:25 - 21:54 テレビ東京
所さんのそこんトコロ!もったいないから食べて欲しい レスキュー飯キッチンカー
いかちゃんがキッチンカーに乗って群馬・邑楽町でブランド白菜「極」を育てる松島さんの畑を訪ねた。虫食いや大きさが足りないなどの理由で年間で何百・何千と廃棄する白菜が出るといい、今回はその白菜を西麻布のイタリアン「S’ACCAPAU」の料理長・吉沢さんに調理してもらう。試食会当日には邑楽町の住民たちが試食にやってきた。1品目は黒揚げピザ。廃棄白菜は塩を揉み込んで[…続きを読む]

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