静岡県磐田市で新しい取り組みが行われている。施設内に並んでいるのは巨大水槽。水槽で育てられていたのはシロアシエビ（バナメイエビ）。陸上養殖でシロアシエビを養殖。NTTは中期経営戦略の中で循環型社会の実現をグループとしてやっていくことを宣言している。その流れでフードインフラも守るという観点で養殖を進めている。陸上養殖を行うのに重要なのが海の環境を再現する技術。NTTは養殖事業を始める前から水温や塩分濃度をモニタリングできるセンサー技術を全国の養殖施設に提供していたため、その技術を活用して養殖事業の計画が始まった。しかし、NTTにはバイオテクノロジーの技術がなかった。そこで白羽の矢が立ったのが京都大学発のスタートアップ・リージョナルフィッシュ。魚の品種改良や人口稚魚などの養殖技術を研究している。リージョナルフィッシュが稚エビを育て、それをNTTが育てて販売するという陸上養殖での協業をスタートさせた。現在、エビ以外にもヒラメやサーモンの養殖も始めている。今後、様々な外食チェーンに卸す予定。
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「バナメイエビ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月25日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（オープニング）
- 本日の食材はエビ。エビ消費国・日本で一番食べられているエビはバナメイエビ。主に中南米の熱帯地域に生息しどんな料理にも合わせやすい味わいとリーズナブルな価格で世界で最も人気が高い。日本に流通しているバナメイエビの約95％は輸入に頼っている中、日本の最先端技術を使って3年前に養殖事業を始めたのはNTTグリーン＆フード。画期的な養殖法で育つ幸えびはクルマエビをも凌[…続きを読む]
- 2026年4月23日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチのびのびLIVE
- 福島・葛尾村のバナメイエビの養殖場から中継。一次避難が必要になったことで、村の活性化に貢献しようとエビの養殖を始めた。人工の海水を作って育てている。エビを素揚げにしていただいた。また、足のむくみ改善ストレッチを紹介。
- 2026年4月9日放送 10:40 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルピックアップNEWS
- 総務省によると、2023年の空き家の数は900万2000戸で、2003年の約1.4倍になっているという。福井・鯖江市では、一昨年から空き家を活用したきのこの栽培が行われ、年間約3トン生産されているという。また、福井・越前市では空き家でのバナメイエビの養殖が進められている。柳澤さんは「話題性は高いけど、空き家なので周りに住宅があることも考えないといけないですね[…続きを読む]
- 2026年3月12日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.大盛りじゃないんです 仰天！具だくさんな店 第11弾！
- りんかい線・東雲駅から。1975年オープンの「シーフードレストラン ネプチューン」。店主の細野里香さんは自ら豊洲市場で仕入れている。ランチメニューでは和食も人気。創業当時からの名物は「海鮮ネプチューン丼」。具だくさんメニューは「エビフライカレー」。中央に横たわるのは23cmの有頭エビフライ。今では多くの人が住む地域だが、オープン当時は工場や倉庫が立ち並ぶ場所[…続きを読む]
- 2026年3月4日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！虻ちゃんのこれからベタ旅
- 虻川さんは「長崎新地中華街」を訪れた。東西南北約250mの十字路に、約40店舗の店が並び、国内外問わず多くの人が訪れる人気スポットだという。ランタンフェスティバルの期間限定で、中華菓子「チョコマファール」が販売されている。虻川さんは、「中国料理 王鶴」を訪れた。4年前のロケでも訪れたことがあり、プライベートでも来店しているという。虻川さんは、15種類の具材が[…続きを読む]
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