東京・港区白金台にある個人経営の焼肉店は、原材料高騰にあえいでいて、国産黒毛和牛のタン1本の仕入れ値が30年前と比べ、3倍以上に上がっているという。ことしの1月から8月までに倒産した焼肉店は32件で、年間最多だった去年に並ぶハイペースとなっている。そのほとんどが中小規模の焼肉店などだという。中小規模の焼肉店は、価格を上げたくてもできないジレンマに直面しているという。一方で好調なのが、食べ放題チェーンを展開する「焼肉きんぐ」。一番人気の「きんぐコース」は、100分間で130種類以上が食べ放題。デザートまで付いて価格は、3608円から。さらには焼肉ポリスという店員さんが肉のおいしい焼き方やおすすめの食べ方を教えてくれるサービスも。2008年には6店舗しかなかった焼肉きんぐは今年6月までに351店舗へと急拡大、売上も右肩上がりで増えている。焼肉きんぐは食べ放題コースを去年100円値上げし、様々な企業努力を行った結果売上を確保できている。海外産の牛肉はメインの仕入先であるアメリカに加えオーストラリア、カナダ、ウルグアイから輸入しており、国産の牛肉も複数から仕入れることで高騰リスクを分散させている。また対面接客に時間が割けるように配膳ロボ・注文タブレットを導入している。
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他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月4日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- 激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜朝ドラあんぱんコラボSP 河合優実も絶賛のパンが続々！
- 決戦ルールは制限時間は90分、1人前の食材費は1000円以内。生地の発酵など時間がかかるものは事前に用意OK。岩切さんは馬肉ベーコンを使う。今回のパンの目標はサンドとあんぱんで600kcal以下、タンパク質は20～25g。生地にチーズを入れてコクを出し七味を入れて満足感を出す。
福井さんは自宅に30種類以上の小麦粉を所持していた。酵母も自分で育てている。完[…続きを読む] - 2025年5月5日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！霜降りせいや口コミ高評価ツアー
- 霜降りせいやが横浜中華街で最大約30％お得になるアイテムを紹介。やってきたのは「江戸清 中華街本店」。創業131年の豚まん専門店。1年半かけて作り上げたブタまんを求め連日行列ができる。1日2500個以上売れる人気。桃まん、黒毛和牛すき焼きまんなど常時13～15種類が並ぶ。旅グルメきっぷで2400円相当のお土産のセットが420円もお得になる。お店一番人気のブタ[…続きを読む]
- 2025年4月1日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．（DayDay．）
- 絶品チーズ巡り、「HAMBURG RESTAURANT Chami」を訪れた。岩中豚の4種類の部位をブレンド、鉄板で蒸し焼きにしてからオーブンで焼き上げる。それぞれ「モッツァレラチーズハンバーグ」のデミグラスと柚子ソースを堪能、大絶賛した。
- 2025年3月20日放送 2:54 - 3:04 テレビ朝日
- 海外で髪を切るだけの番組（海外で髪を切るだけの番組）
- 理容師のアマさんのもとで番組ディレクターは先住民風のヘアスタイルにしてもらった。かつてアフリカ人奴隷は編み込んだ髪に米、種を隠し、飢えを凌いだという。ディレクターはナマケモノに会いたいと言い出し、永田は「髪を切ってからまるで人が変わった」と吐露。滞在3日目、永田は首都の市場で朝食を済ませ、理容師のもとを訪れた。リッチーさんはサイドと後ろを刈り上げる「フレンチ[…続きを読む]
- 2024年10月9日放送 15:49 - 18:30 TBS
- Nスタここが知りたい！
- 鍋つゆは「CoCo壱番屋監修 チーズカレー鍋スープ」などユニークなものも並んでいる。一方で薬膳火鍋専門店 古民家火鍋 ひなべねこではオーダーメイドの薬膳火鍋も楽しむことができる。BOILING POINTは一人鍋の専門店となっていてバラも入った「ローズミルク鍋」などを楽しめる。ヤマキの「楽チン鍋」シリーズは野菜を入れてレンジで8分加熱するだけで本格鍋を楽しめ[…続きを読む]
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