26日にオープンするすかいらーくグループのイタリアンレストラン「ペルティカ」。店内に入ると焚き火が。リゾートホテルを意識したという。客が自らバジルをすってパスタソースを作ったり、ドリンクバーも混ぜて新しい味を客自身で作って体験するというのが売りの一つ。すかいらーくグループの業績は今年12月までの1年間の純利益が前年と比べ約2．7倍になる見通しと絶好調。新たな業態を展開する背景には何があるのか。ニラックス・崎田社長は「客は二極化している。日常使いしたい店と日常と違う体験をしたい店。どちらかではなく両論で客のニーズに応える必要がある」と話す。セットメニューを中心に展開するこの店では客単価は2000円ほどを想定。ガストやジョナサンといったグループの他のファミレスよりも高く設定した。より幅広い客層にアプローチしたい考え。すかいらーくグループが展開しているファミリーレストランはガスト・ジョナサン・バーミヤンなど様々な種類があるのが特徴的。一方でライバルたちの戦略は大きく異なる。サイゼリヤは低価格、ロイヤルホストは高品質と、独自の戦略で地位を確立している。フードアナリスト・重盛高雄さんは「来てほしい客、提供したい価値、客が求める価格・質がアンマッチの状態。新業態が少しでも集客・単価アップにつながる取り組みになるかという部分は半分期待を持ちつつ、どう客に映るのか不安があるのも事実。店のターゲット層商品の価値をより明確に発信することがポイント」と話していた。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「バーミヤン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月8日放送 7:30 - 8:00 TBS
- がっちりマンデー！！おトクで持続可能な技！セコDGs
- ポイ活アプリ「ポモチ」の開発者・足澤さんが「セコ技」を紹介。三井住友カードでスマホのタッチ決済をするたびに貯まるVポイント。優待対象店ならポイント還元が7％。対象店も年々増加。なかでも注目は「すかいらーくグループ」。今年5月からは自社ポイントがスタート。1度の支払いでVポイントとの二重取りができる。
- 2024年9月4日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！オススメ！ランキンガー
- 東京・小平市にオープンしたイタリアンレストランは、リゾートホテルのような高級感あふれる内装が特徴。このレストランはガスト、バーミヤンなど、すかいらーくグループ「ニラックス」が運営する新業態レストラン。「イタリアン リゾート ペルティカ」は先週月曜日にオープン。1号店がオープンしたばかりだが、今後状況に応じて更なる店舗展開も検討。店のテーマは高原リゾート×イタ[…続きを読む]
- 2024年8月29日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，プチマーケティング部
- 今日のテーマは飲食チェーンで発生中の”価格バグ”について。 価格バグが起きている店はバーミヤン。全国359店舗を展開する本格的中華が楽しめるチェーン店。価格バグだと話題なのがアジフライごはんセットで297円。夕方5時まではごはんを大盛りにすることができ、スープバーもついている。価格バグの理由について、ライスは219円、スープバーは110円で既に329円。とこ[…続きを読む]
- 2024年8月22日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！しらべてみたら
- 埼玉県川口市にあるイオンモール川口前川に冷凍食品専門店「＠FROZEN」の8号店がこの夏オープン、何を買うのかを調べた。味の素冷凍食品の黒豚大餃子が915円など専門店コーナーや様々な種類のケースが並びイオンの売り場の商品と合わせると2100種類以上あるという。日清製粉ウェルナのマ・マー超もち生パスタ濃厚明太子クリームは暑い時期に火を使わず重宝している人やニッ[…続きを読む]
- 2024年8月16日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 物流の動き。台風7号の接近を受け、ヤマト運輸は、千葉、茨城、栃木の全域と埼玉、福島の一部地域で、荷物の配送や営業所の業務を一時的に中止している。また16日から17日にかけて、北海道、東北、関東甲信越、東海、沖縄発着の荷物について、配送が遅れる可能性があるとしている。佐川急便は、千葉と茨城の一部地域で、荷物の配送、預かり業務を一時的に中止している。また、全国の[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.