石川県野々市市にある世界一のジェラート職人・柴野大造さんの店には、文字がびっしりと書かれたホワイトボードがあった。これは「ジェラートとは科学である」という柴野さんの頭の中が表現されており、客にも見てほしいとあえて店内に設置されている。凍結防止力を指す「PAC」はなめらかさの指標で、柴野さんが世界一たる所以はあらゆる食材を分子式レベルで理解し、素材の良さを最大限に引き出す組み合わせや配合を見つけ出すことにある。消化を助ける食後酒に取って代わる新ジャンルを狙い、イタリアでも苦手な人が多いセロリを使用したジェラートを世界大会に出品。他の果物のおいしさを引き立てる絶妙な配合で審査員を唸らせ、その後イタリアで定番フレーバーの一つになった。現在はジェラートを食事として楽しむことに挑戦しているという。「ガストロノミー・ジェラート」は温かい食事と合わせて楽しむジェラートで、イタリアではコース料理に取り入れられることもある注目の新ジャンル。柴野さんは「同じレシピ、同じ機械、同じ手順で作っても、作る職人が違うと出来上がるジェラートも違う。だからこそ自分が作る意味があると思うし、これほど面白い取り組みはない」などと語った。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「パイナップル」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月23日放送 0:28 - 0:58 TBS
- THE オファーTHE オファー
- THE JET BOY BANGERZのYUHIとKID PHENOMENONの遠藤と山本が“最強キャンプ飯” を作りたい！を叶える。今回はその後半戦をお届け。前回山本が下ごしらえで作った北米発祥のBBQ料理はプランクサーモン。杉板がウッドチップの役目を果たし、燻製したような味わいに。待つこと30分、山本らは美味しいと答えた。次に31.キロの巨大豚肩ロースを[…続きを読む]
- 2025年11月22日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチミライのヨシュー！
- 今日から来週金曜日までの注目の出来事を紹介。年内最後の3連休。11月26日に、クックパッド食トレンド大賞2025が発表される。去年は、こねないパンが大賞に輝いた。中山が気になるのは日本ご当地ラーメン総選挙とブルース・リーの誕生日。今日から、静岡・伊豆シャボテン動物公園で元祖カピバラの露天風呂が始まる。43年前に開始した冬の風物詩で、伊豆シャボテン動物公園が発[…続きを読む]
- 2025年11月21日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 台湾の頼総統は自身のSNSに「きょうの昼食はお寿司と味噌汁です」と写真付きで投稿。北海道産のホタテや鹿児島産のブリの刺身も映っている。中国政府がおととい、日本産水産物の輸入を事実上停止する措置を取ったことに対し、日本側を応援する姿勢を見せたとみられる。SNS上では中国が「台湾パイナップルを買わなくなったときに日本が助けてくれた今度は台湾が日本を助ける番だ！」[…続きを読む]
- 2025年11月20日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 台湾の頼総統は自身のSNSに「きょうの昼食はお寿司と味噌汁です」と写真付きで投稿。北海道産のホタテや鹿児島産のブリの刺身も映っている。中国政府は昨日、日本産水産物の輸入を事実上停止する措置を取ったことに対し、日本側を応援する姿勢を見せたとみられる。SNS上では中国が「台湾パイナップルを買わなくなったときに日本が助けてくれた今度は台湾が日本を助ける番だ！」とい[…続きを読む]
- 2025年11月20日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（お知らせ）
- このランドセルはパイナップルでできているという。パイナップルレザーを使用しているとのこと。パイナップルの葉の繊維から作られている。
サイトの情報を検索する
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.