ようやく見つけたヒルナンデス！初紹介スポットの「開化亭」。出汁に鰹節やいりこなど使用した京風で、スライス玉ねぎと梅干しでさっぱりとした味わいの「季節の魚天うどん（温）（2200円）」と、女性に人気なのが「キノコうどん（温）（1400円）」をいただくことに。すると、掛け軸のかたちに壁がくり抜かれ絵画のように風景を楽しめる仕掛けも紹介された。