小島奈津子と近藤サトが東京會舘の料理教室を体験。東京會舘流の玉ねぎのみじん切りはほぼすりおろしの状態まで細かく仕上げる。フレンチの技法で、玉ねぎはメイン食材を引き立てるソースという考え。粗めに刻むよりも甘みがかなり際立つ。体験コースでも教わることができ、1日で習得可能。スタジオでは一般的なハンバーグと東京會舘流のハンバーグを西村真二と浦野モモが試食。パエリアは具材とお米をいため終わったら煮込んでいくが、スープは東京會舘のレストランでも使っている伝統のブイヨン。30kgもの鶏ガラをアクを丁寧に取りながら煮込み、野菜を入れて約7時間煮込み続け出汁をとる。あとは18分ほどオーブンに入れ具材を蒸したら完成。調理時間は約1時間で、楽しみながら料理ができる。東京會舘特性パエリアが完成。トマトの冷製スープガスパチョと一緒にいただく。
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「パエリア」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月5日放送 8:55 - 9:00 NHK総合
- せかほし5min．（せかほし5min.）
- 600年に渡って変わらぬレシピで作られているパエリアを紹介。燃えたぎる窯で焼くことが特徴。
- 2026年1月20日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！NONSTOP！タブロイド
- 10問10答にAKIRAが挑戦する。自身の性格を一言で言うと？について「マグロ！止まらないという意味」、尊敬する人は？について「HIROさん、親、家族」、宝物は？について「家族・仲間」、隙な言葉は？について「元気ですか」、休みの日の過ごし方は？について「子供と遊ぶ」、おうちで一番お気に入りの場所は？について「クローゼット」、最近一番癒やされた瞬間は？について[…続きを読む]
- 2026年1月5日放送 23:50 - 0:35 NHK総合
- 激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜（オープニング）
- オープニング映像。今回のテーマは「ふたを開ければ笑顔になる秋弁当」。
- 2026年1月2日放送 8:00 - 10:30 TBS
- 世界くらべてみたら世界くらべてみたら
- 上白石萌音はスペインでトマト祭りに参加した。バレンシア発祥のパエリアを祭の打ち上げパーティーで作るのを手伝った。
- 2025年12月21日放送 19:00 - 19:58 日本テレビ
- ザ！鉄腕！DASH！！（視聴者が食べてみたいDASHグルメ50連発SP）
- 高知・安芸市室戸沖では、全長約1.5mのイシナギをパエリアにして味わった。
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