「SALONE 2007」の弓削さんが「味噌を使った絶品カルボナーラ」のレシピを紹介し、相葉が実践した。オリーブオイルでにんにくとベーコンを炒め、ベーコンを取り出す。砕いた粒コショウと味噌を加えて焼いていく。パスタの茹で汁を入れてベーコンを戻す。茹でたパスタと絡め、全卵1個、卵黄2個を粉チーズなどと混ぜた卵ソースを加える。弱火で混ぜながらとろみをだし、盛り付けたら粉チーズと粗挽きコショウを振る。
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「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ2019」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年4月20日放送 11:05 - 11:50 フジテレビ
- チャンハウスチャンと！こだわりMAX
- サバンナ高橋は「ニンニクは大きくて多め」「魚介系が好き」「アサリを使ってほしい」「家でも作れる」とペペロンチーノのこだわりを挙げた。パスタ世界チャンピオンになった「SALONE 2007」の弓削シェフを訪ねたが、店ではペペロンチーノを出していなかった。安く作れるペペロンチーノは家庭で作るのが一般的で、イタリアの店ではほとんど提供していない。今回特別に作っても[…続きを読む]
- 2024年4月14日放送 18:00 - 19:00 テレビ朝日
- 相葉マナブまなぶ 秘密の納豆レシピ
- 納豆を使った絶品料理を学ぶ。「SALONE 2007」の弓削さんは「究極の納豆パスタ」のレシピを紹介し、相葉が実践した。オリーブオイルでにんにく、玉ねぎ、ベーコンを炒めて取り出す。同じ鍋に納豆を入れて混ぜながら火にかける。水を加えてソースにする。ここに炒めた具材と塩、粗挽きコショウ、ローズマリーを加える。パスタを3等分に割り入れる。粉チーズ、オリーブオイルを[…続きを読む]
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