シビウでおすすめしたいのが市場。佐々木蔵之介は、外国の市場に行くのが好きだという。ルーマニアではナスやパプリカが好きだという。400以上の店舗が並ぶ街で1番大きな市場のチビン市場。平日は朝7時～夜8時まで。食材も豊富。シビウとその周辺は畜産業が盛んな地域。特にチーズが有名で全国から買いに来るほど人気だという。ブルドゥフという伝統的な羊のチーズを試食させてもらった。この市場にはもう1つ佐々木蔵之介一押しのルーマニアグルメがある。「ミチ」は牛や豚を混ぜたひき肉にたっぷりのスパイスを加え、炭火で焼いたルーマニアを代表する料理。ミチはを食べる時はビールを飲むのがルーマニアの定番。食後のドリンクは、コーヒートニックを試してほしいという。コーヒーをトニックウォーターで割ったもので、シビウでは夏によく飲まれている。スッキリ爽やかな味なので、甘いものが好きならルーマニア伝統のアップルパイを合わせるのがおすすめ。
本日のホテルは、Magister Seven。1570年にできた建物の内部を改装し、2023年にオープンしたアパートメントホテル。レストランや共有スペースも全て当時の天井や壁を生かした造り。テラススペースからの眺めを望み、佐々木蔵之介は「シビウ散策しててもこの屋根のイメージ」などと話した。ウェルカムドリンクを見つけ、屋根の色と似た色のものを頂いた。「Noroc」は1番最初に覚えたルーマニア語だという。