東京・福生市・石川酒造は、160年以上の歴史がある。看板の日本酒「多満自慢」は国内だけでなく海外でも人気がある。日本の「伝統的酒造り」が今月、ユネスコの無形文化遺産に認定された。日本のお酒が注目を浴びる中、世界に認められた技術を支える人たちがいる。酒蔵に現れた東京国税局の職員。明治時代は税収のトップになったこともある酒税。税の番人である国税局は、お酒の発展のため技術指導もしている。東京国税局課税第二部・戒智己鑑定官室長は、この道35年。国税局員でありながら全国300以上の酒蔵の商品開発などに携わったお酒造りのプロでもある。戎室長は原料や1つ1つの製造工程を五感を用いて確認していく。気になるのは味。更なるおいしさを求め簡単には満足しない。石川酒造・前迫晃一杜氏は「おいしい酒をつくり出せる何役も買っているのが鑑定官の仕事」と語った。国税局と酒蔵の二人三脚で進められる伝統的酒造り。無形文化遺産への認定はゴールではなくスタートだという。戎室長は「失われてしまう技術もあるかと覆う。そういうことが少しでもなくなるよう技術の伝承をサポートしていきたい」と語った。
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「パラグアイ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年12月15日放送 8:00 - 9:54 TBS
- サンデーモーニングスポーツご意見番 喝！あっぱれ！
- ヴィッセル神戸のJ1連覇にあっぱれ！。中西哲生さんは天皇杯と二冠で素晴らしいとコメントし、大迫勇也選手の得点に注目して解説した。昨年は34試合に出場して22得点。得点王＆MVPを獲得した。今年は36試合に出場して11得点。大迫選手の得点は減ったが、チームの総得点はほとんど同じだった。大迫選手は「僕がチャンスメイクする回数が多かった。シュートは少なかったが、チ[…続きを読む]
- 2024年12月13日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，全力TIMEライン
- サッカーワールドカップ次回、2026年は北中米で開催されるが2030年大会の開催地が決まった。スペイン、ポルトガル、モロッコの共同開催に加え、100周年を記念し南米3か国（ウルグアイ、アルゼンチン、パラグアイ）でも1試合ずつ行われる。過去最多6か国での開催。2034年はサウジアラビアでの開催も決まっている。
- 2024年12月13日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（スポーツニュース）
- FIFA国際サッカー連盟はオンラインで臨時総会を開き、2030年の大会はモロッコ、ポルトガル、スペインの共同開催、2034年大会はサウジアラビアで開催することを決めた。2030年の大会は1930年にウルグアイで第1回が開かれて100年目の節目になることからウルグアイの他アルゼンチン、パラグアイでもそれぞれ1試合が組まれる。2034年大会はサウジアラビアはアジ[…続きを読む]
- 2024年12月12日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
- NHKニュース7SPORTS
- サッカーW杯。FIFAは11日、オンラインで臨時総会を開き、2030年の大会は、モロッコ、ポルトガル、スペインの共同開催、2034年はサウジアラビアで開催することを決めた。2030年の大会は、1930年にウルグアイで第1回大会が開かれて100年の節目となることから、ウルグアイのほか、同じ南米のアルゼンチン、パラグアイでもそれぞれ1試合が組まれる。また2034[…続きを読む]
- 2024年12月5日放送 17:00 - 17:57 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（ニュース）
- 伝統的酒造りがユネスコの無形文化遺産に登録された。500年以上前に原型が確立した日本の伝統的酒造りでは、米や麦などを蒸す・こうじをつくる・もろみ発酵するといった各地の風土に応じて発展してきた。しかし日本酒は国内消費量が落ち続けてきているが、海外では人気が高まってきており、この10年で輸出金額は4倍近くに増加している。新潟酒造の会社では、酒造案内ツアーが外国人[…続きを読む]
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