文化庁が取り組む100年フードが発表された。北海道スープカレーSuage 芝浦店ではパリパリ桜姫鶏と7種の野菜カレー等を提供しているが100年フードに選ばれた。100年フードとは、食文化の継承を目指す文化庁の取り組みだ。札幌スープカレーのルーツはアジャンタインドカリ店にあるという。1971年に薬膳スープカレーが生まれた。1975年にスープカレーの原型が出来上がったという。その後野菜の素揚げを入れる店が登場、野菜を素揚げにするスタイルが確立されたが当時決まった呼び名はなかった。1993年、スープカレーと名付けたというのがマジックスパイス。青森・八戸のソウルフードは八戸せんべい汁。2022年度に100年フードに認定されている。栃木県は日光名物湯葉だが、まだ100年フードには認定されていない。
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「パリパリ桜姫鶏と7種の野菜カレー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月10日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！キテルネ！
- 去年オープンした大規模複合施設「BLUE FRONT SHIBAURA TOWER S」にはおしゃれなフードコート空間が広がる。淡路島産の藻塩で作って店内で握ったできたておにぎりの店「おむすび専科」や、全国に約50店舗を展開する人気のカスタムサラダ専門店「クリスプサラダワークス」などが入っている。さらに自社農園で育てた野菜をたっぷり使った スープカレー専門店[…続きを読む]
- 2026年3月3日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ秒スタ
- スープカレーが100年フードに認定された。100年フードは世代を超えて愛されてきた食文化の継承を目指す文化庁の取り組み。甲府鳥もつ煮、富士宮焼きそばなどが100年フードに認定されている。スープカレーは1971年、札幌の老舗カレー点が作った薬膳スープがルーツ。札幌出身の番組ADは、「これはスープなので別々で食べるモノ」と話している。マジックスパイスでは、客の6[…続きを読む]
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