現地住民からアンケートから住民イチオシの場所をめぐる。最初はマルシェを訪れ、飲食店でパスティスという酒を飲んだ。そこで住民に話を聞くと「フォンテーヌ」という情報を得た。フォンテーヌとはキノコのような形をした噴水のことだという。村には28個も噴水があるという。噴水で水を汲んでいる女性がいたので話を聞くと、噴水で汲んだ水でコーヒーをごちそうしてくれた。
バルジョール村は周囲が山に囲まれて豊富な水源があり、昔からそれを活かして農耕や牧畜が行われてきたという。そこで畜産農家のユーグ・カストランさんに話を聞いた。ここでは伝統の放牧で畜産を行っているという。またユーグ・カストランさんの家でポトフをご馳走になった。
バルジョール村は周囲が山に囲まれて豊富な水源があり、昔からそれを活かして農耕や牧畜が行われてきたという。そこで畜産農家のユーグ・カストランさんに話を聞いた。ここでは伝統の放牧で畜産を行っているという。またユーグ・カストランさんの家でポトフをご馳走になった。