パルミジャーノ・レッジャーノのテレビ情報 | ズッキーニと生ハムのはさみフライ | 男子ごはん(2024/06/30(日)11:00)

「パルミジャーノ・レッジャーノ」のテレビ露出情報

ズッキーニと生ハムのはさみフライの作り方。ズッキーニは1本を20糖分程度に切り分け、生ハムをズッキーニで挟む。バッター液に浸しパン粉をまぶし170どの油で揚げていく。きつね色になったら揚げ上がり。ここにパルミジャーノ・レッジャーノをふりかけて完成。

2024年4月21日放送　19:00 - 21:00　TBS
坂上＆指原のつぶれない店フードコートで見かける大人気店: すゑひろがりずがSPALAへ。SPALAは生パスタ専門店。8種類から選べるパスタは748円からとリーズナブル。一番人気は7種類のチーズを使用したとろける7種のチーズのカルボ。さらに好みでパルミジャーノ・レッジャーノを追加できる。フードコートにもかかわらずパスタは粉から手造りしているという。10時間以上熟成させることでモチモチ食感と小麦の旨味が味わえる麺になる[…続きを読む]
2023年7月30日放送　11:25 - 11:55　テレビ東京
男子ごはん＃789 お家で簡単！夏のイタリアン: 夏牡蠣としそのパスタを調理。まずは岩牡蠣を水で洗って、しそを千切りに。スパゲッティーニを固めに茹でながら、オリーブ油をひいたフライパンでにんにくを炒めて牡蠣を投入。白ワインやコンソメで作った調味料を加えたら、火が通り過ぎないように牡蠣を取り出す。スパゲッティーニは水気を切ってフライパンでバターを絡め、岩牡蠣やしそと一緒に盛り付ける。