世界で使われている食用油第1位。東南アジアの食文化を支える油。インドネシアやマレーシアなどで食べられる焼き飯ナシゴレンによく使われる油。というのもインドネシアが世界一の生産国。そのシェアは約6割、マレーシアと合わせると約8割。世界のほとんどを東南アジアの2カ国で生産している。そんな世界で最も多く使われている油。第1位はパーム油。原料は熱帯雨林の植物アブラヤシの果実。1年を通して実をつけるため収穫量が他の植物油脂よりも格段に多く。菜種油と比べて年間で2倍以上の生産量になる。そんなパーム油の最大の特徴は酸化や劣化に強く高温調理に向いていること。香りが強すぎず、コクだけを足してくれる油のためスパイスや調味料で味を作るナシゴレンにぴったり。そんなパーム油、実は日本でもかなり消費されている。インスタント麺、スナック菓子、冷凍食品など加工食品に多く使われている。
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「パーム油」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月25日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 林修の今知りたいでしょ！国民1万人大調査！油は体に良いの？2026最新！食用油のギモン 全部答えます
- 食用油のギモン全部答えますSP。食用油は何種類なのか。日本でみかける食用油といえばオリーブオイル、ごま油、サラダ油、米油など。ところが世界に目を向けるとアボカドオイル、アーモンドオイルなど、国や地域でとれる農産物に合わせて様々な食用油が作られている。世界で使われている食用油第3位は中国の食文化を指せる油。その油はホイコーローや春巻きなど炒め物や揚げ物が多い中[…続きを読む]
- 2026年6月9日放送 10:05 - 10:55 NHK総合
- キャッチ！世界のトップニュースワールド EYES
- 先月下旬、通常大統領が登壇しない予算方針の説明の場で、インドネシア・プラボウォ大統領が異例の演説を行った。世界情勢を鑑みて、資源国にも関わらず十分に活用できていないと国民に危機を訴え、エネルギー自立を急ぐ考えを改めて強調した。インドネシアのエネルギー自立の鍵とされているのが国産パーム油。アブラヤシからとれる植物油で、世界の生産量の6割近くを占めている。現在力[…続きを読む]
- 2025年7月24日放送 5:45 - 7:05 テレビ東京
- モーサテ日経朝特急＋
- ドローン部品にヤシ素材、東南アジアのスタートアップ（日本経済新聞電子版）。きょうのテーマは、東南アジア新興メーカー、ヤシ使い環境に配慮。インドネシア「ラベルウエア・テクノロジー」は、幅広い用途の炭素素材「グラフェン」生産、ココヤシの殻が原料、現地日系企業に生産システムも提供している。マレーシア「ミッドウエスト・コンポジッツ」は、パーム油の搾りかすからプラスチ[…続きを読む]
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