コストコの大容量！さんまの蒲焼で「ふわふわフリッター」づくり。水気を取ったさんまの蒲焼を一口サイズにカット。ここでなめらかな衣になるように絹豆腐を使用。豆腐をつぶし、粘りが出ないように片栗粉を入れる。豆腐の衣をまとったさんま蒲焼を180℃の油へ。中身は調理済みの商品、衣も豆腐なのでさっと揚げればOK。一味や山椒を振りかける。取っておいた蒲焼のタレをレンジで温め直して添えれば夏のスタミナ補給にピッタリのさんまの蒲焼を使ったフリッターの完成。衣に豆腐を使うことでふわふわ食感で夏でもさっぱり食べられるようにアレンジ。