他にもこんな番組で紹介されています…

2024年10月8日放送　22:00 - 23:00　日本テレビ

カズレーザーと学ぶ。カズと学ぶ 食と健康

マグロの血合いはセレノネインが含まれていて、2010年に山下由美子先生が発見した物質。活性酸素除去力は500倍と言われている。協同研究している世古卓也先生によるとシミの原因となるメラニンの生成を抑制することもわかったという。マグロの長距離の移動を可能にしているのが血合筋。カナダのイヌイットを調査した研究では体内にセレノネインを含むミネラル・セレンが多く含まれ[…続きを読む]

---

2024年8月15日放送　9:26 - 11:00　テレビ東京

なないろ日和！（特集）

きょうは、夏バテ防止の栄養満点レシピを紹介する。「夏野菜のグリルマリネ」をスタジオで試食した。中尾は、酸味があって、食べやすいなどと話した。2～3日日持ちするという。管理栄養士の野川は、パプリカのビタミンAなどには、肌の修復効果があり、ビタミンCが豊富な赤パプリカがおすすめだなどと話した。魚焼きグリルは、庫内温度が一気に300～400度に上がるため、素材の水[…続きを読む]

---

2024年8月6日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅マネしたくなる 簡単アイデアレシピ！

簡単アイデアそうめんを作る。鶏むね肉に、塩を全体にすり込み、しばらく置く。その後、端の薄い部分を折り曲げ、厚さを均等にして、酒をかけ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱する。人肌になるまで冷ましてからほぐす。ニンジンは、細切りにし、耐熱容器に入れ、水と塩をなじませ、600Wでのレンジで1分加熱する。オクラは、ラップに包んで、レンジで1分加熱する[…続きを読む]

---

2024年7月19日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays長く続くにはワケがある！銀座 日本橋 老舗めぐり

うなぎ割烹 大江戸「うな重 さつき 2本いかだ」を堪能した石塚英彦は「しつこくなくてうなぎそのものの味が伝わる」などと絶賛した。うなぎはビタミンAやビタミンB群が豊富に含まれている。

---

2024年7月18日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおび！＃ひるおびライフ

朝ご飯レシピを紹介する。トマト納豆オクラ丼を作る。納豆をたれで味付けする。納豆と刻み納豆を合わせる。オクラには、汗で失われるカリウムなどが豊富に含まれている。そこに、ミニトマトをはさみでカットして加える。旨味成分の多いトマトは、納豆と相性がいいという。ご飯を丼によそって、海苔と具材を盛り付けた、温泉卵をのせれば完成だ。約3分で完成する。柴漬けを加えると、硬い[…続きを読む]

---