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オープニング映像。
千葉県香取市は江戸時代醤油などの醸造業でにぎわっていた。本日ご飯調査を行うのははんにゃ.川島章良。
川島章良は正上醤油店を訪れた。平成4年に県指定有形文化財に選定された。川島章良はスタッフの椿さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし十代目当主加瀬さんを呼んできた。川島章良は加瀬さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。
加瀬さんのご飯作りを拝見しオムライスなどを作っている。
問題「今日の放送で交渉成立したお宅は全部で何軒？」。正解者の中から毎週3名様に商品券1万円プレゼント。
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- 商品券1万円分
川島章良は正上醤油店当主の加瀬さんの家を訪れご飯作りを拝見しきな粉を使ったカボチャのサラダや野菜たっぷりオムライスを作った。作った料理を試食し「いつも通りです」などと話した。ご厚意で試食させてもらった川島章良は「隠し味ですねきな粉」などと話した。
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川島章良はmaruso kitchenを訪れた。2021年にオープンした惣菜店で、店長の田中さんは6年前香取市に移住。一番人気の林SPFポークの手捏ねハンバーグ 自家製ジャポネソースを試食した川島章良は「下味もしっかりしている」などと話した。川島章良は田中さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。
田中さんのご飯作りを拝見しハチミツを使ったトマトの冷製パスタを作った。作った料理を試食し「トマトおいしい」などと話した。ご厚意で試食させてもらった川島章良は「ハチミツいいですね」などと話した。
神奈川県座間市は湧水の宝庫で水道水の約8割が天然の地下水。
ディレクターは全国の味噌まさきやを訪れた。創業25年の味噌専門店で、品評会で受賞歴のある味噌を販売している。また、冷凍生みそ餃子はふるさと納税の返礼品になっている。さらに朝市味噌はみそソムリエである店主の高橋さんが厳選した味噌を調合している。ディレクターは高橋さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。
高橋さんのご飯作りを拝見し賀茂なすの田楽やそうめんサラダなどを作った。作った料理を試食し「うまいうまい」などと話した。
ディレクターはミートショップ ニッパイを訪れた。創業50年の精肉店で、人気はMr.ドン。桜チップで燻製した国産豚肉100％のウインナー。ディレクターは店主の戸津さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。
戸津さんのご飯作りを拝見し博子さん特製卵焼きや豚の冷しゃぶそうめんなどを作った。作った料理を試食し「最高です」などと話した。
AD田中が広島県三原市の三原港から出る旅客船に乗り、離島を目指した。田中は佐木島・因島・生名島を結ぶ船に乗船し、佐木島の鷺港で船を降りた。佐木島は周囲約18km、人口592人の島。名産は柑橘類。
AD田中が広島県佐木島でご飯調査。田中は島唯一の養鶏場の堀本ファームを訪れた。こちらではエサに柑橘類を混ぜて育てる柑太郎を飼育。「瀬戸内柑太郎 島たまご」は6個500円ほどで販売されているが、田中は卵かけご飯をごちそうになった。島たまごはビタミンA、βカロテンなどが栄養が豊富。
養鶏場の堀本さんご夫婦がご飯をみせてくれることになった。堀本さんは2007年に養鶏を廃業したが、2018年に鷺島ミカンじまプロジェクトに参加し、養鶏を参加させた。ミカンをエサに混ぜて育てた柑太郎が誕生。毎日200個の卵を収穫している。