山梨県富士吉田市の小中学校で給食でビワを食べた後、児童・生徒126人がアレルギー症状を訴えた。花粉症は様々な植物の花粉によって引き起こされるアレルギー症状。体内に入った花粉に対して免疫細胞が反応することでアレルギー症状が引き起こされる。矢上教授によると果物や野菜の中には花粉とよく似た構造の物質を持つものがあり、食べたときに免疫細胞が花粉と勘違いしてアレルギー症状を引き起こすという。またビワ以外にも、リンゴ、さくらんぼ、モモ、イチゴ、梨、キウイなどもアナフィラキシーショックを起こした人もいる。他にもバナナやブドウ、オレンジなどが原因になることもある。多くの場合は口の中のかゆみや唇の腫れなどの症状だが、一部には全身性のアレルギー反応が起きて、血圧の低下や意識状態が悪化するアナフィラキシーショックを起こすことがあるという。大人になってからビワでアレルギー反応が出た人の話で、花粉症になってから突然痒くなったりしたという。花粉症の原因として分かっているのはヒノキとブタクサだそうだが、ビワやリンゴ、バナナ、梨もアレルギー反応が出ることがあるという。富士吉田市の給食センターによると、特産地を知る食育の観点などからビワを出したという。日頃給食はそれぞれの子どもの食物アレルギーを確認して提供しているが、ビワは確認の対象外だった。市の教育委員会はお詫びのコメントを出すとともに、今後給食にビワは提供しないとしている。
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「ビワ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月13日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県南房総市
- 声をかけた方が紹介してくれた小林さんがご飯をみせてくれることになった。小林さんの旦那さんは館山市役所に勤めているが、定年退職したら家業のビワ果樹園を引き継ぐ予定。
- 2025年1月28日放送 20:00 - 20:54 テレビ朝日
- 家事ヤロウ！！！物価高に対抗！我が家の幸せ節約テク
- 物価高の冬を乗り切る我が家の幸せ節約テク。「漬け物の汁で唐揚げの下味」「手作り二重窓で冷気をブロック」「鍋の出汁 三変化の術」「おでんの残りでひじき煮＆うどん」などを紹介。かんころ餅はさつまいもを練り込んだ餅で長崎の郷土料理。炊飯器での餅つきを紹介。また、大根おろしに片栗粉や干しエビなどを混ぜて焼くと大根餅になる。
- 2024年11月4日放送 20:00 - 21:54 テレビ東京
- 年に１度 自慢デキる家！年に１度 自慢デキる家！
- レユニオン島を紹介。平均年に1回、火山が噴火するレユニオン島。飛行時間は11時間、世界最長クラスの国内線。人口は約87万人で面積は神奈川県とほぼ同じ。1年を通じて温暖な気候で日本人にとっての沖縄的な存在。活火山は過去20年で60回以上噴火した。
ビワは治癒力の高さから生薬作りに使用している。グロンバサンには20人しか住んでいない。電気・水道はあるが料理は現[…続きを読む] - 2024年10月5日放送 22:00 - 22:30 テレビ東京
- 新美の巨人たち新美の巨人たち
- 伊藤若冲の果蔬図巻には没骨法など多彩な技法が使用されている。近衛がなぜ伊藤若冲の真筆とわかったのか？岡田秀之さんは翌年い書かれた菜蟲譜と画風や形が似ていたためだという。
- 2024年7月23日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！アインシュタインの夏休み in 淡路島
- 次に、田崎さんの知り合いの淡路島在住の船長の東根さんと出会った。東根さんは、田崎さんのビワの木のビワから作ったビワタルトを持ってきた。田崎さんはビワが好きすぎて、東根さんの親戚からビワ農園の木を1本譲り受け、ビワの木オーナーになったという。ビワタルトを全員で試食した。
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