TOKYO FARM VILLAGEには他にも八王子グルメがある。FARM BASELでは牧場でとれた牛乳や牛肉、とれたての野菜を使った料理が楽しめる。「牛ポテ～フランスの農家の煮込み料理～」をいただいた。牛スネ肉と八王子でとれた野菜をかたまりのまま牛だしとワインで3日かけて煮込む。パンも自家製で焼いたもの。八王子の推しスポットを聞き込み。八王子の卸売市場がおすすめだという。