河合隆先生の今年の健康漢字は「非」。胃がんの主な原因のピロリ菌は胃粘膜を攻撃、傷ついた胃粘膜が長い時間をかけがん化することも。近年、別の原因もあることがわかった。ピロリ菌以外の口腔内細菌が原因になるという。口腔内細菌を抑える食べ物は納豆だという。