たまごだけではなく、その他の食材も高騰化が進んでいる。豚肉は今年1月には100グラムあたり199円だったが、本日確認すると299円だった。高騰の理由は猛暑で、暑さからエサをあまり食べず、体重が増えないことが要因。更に去年の記録的猛暑の影響で交配がうまくいかなかったなどの理由から出荷数も減少している。その他大葉や小ねぎなども例年より2割ほど高値傾向にある。一方夏野菜の猛暑が味方になっている野菜もあり、ナスやオクラ、ゴーヤは少雨でも生育は順調とのこと。農林水産省によるりんごの栽培適地予測によると、1981年から2000年に比べて2046年から2055年は西日本はほぼ適さなくなる。ナスの収穫量にも変化があり、北海道は栽培不敵地とされていたが、なんと今は江別市でもナスが収穫されるようになっている。現在は道内の一部のみに出荷しているが、今後は道外の出荷を目指す。ほかにも茨城周辺が北限だった、さつまいもも2017年から北海道で栽培している。土の中で通常より1カ月ほど長く栽培する品種で、水分量が多くしっとりめで甘味を感じやすいのが特徴。
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「ピーマン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月28日放送 18:00 - 20:56 テレビ朝日
- ポツンと一軒家ポツンと一軒家 （祝）300回スペシャル
- 酒を飲んで帰ることができなくなった社員が泊まっていけるのが宿泊棟。正幸さんは60代の頃、ここで寝起きしていたという。宿泊棟は水害を回避。室内には薪ストーブがあり、孫たちが来て遊ぶ時には焚くという。孫が描いた絵なども飾っている。「カフェ モンタナ」で使う食材を保管した冷凍庫があり、中には米子さんが作った五平餅も入っていた。正幸さんは中学卒業後に陶器の仕事に就職[…続きを読む]
- 2025年12月25日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- 佐藤俊治さんの畑では清水森ナンバの地域の全収穫量の約3割を生産している。美味しく作るためのポイントは土壌作りで、栄養を吸収しやすいように苗を植える前に土を中性に整えるという。また苗が小さい時に咲く花を摘み取ることで実が大きく育つとのこと。さらに佐藤さんはマグロ漁で使用されていた網をリサイクルしたロープを使い、茎を折れにくく、また実に土の雑菌がつかないよう工夫[…続きを読む]
- 2025年12月21日放送 7:00 - 7:30 日本テレビ
- 所さんの目がテン！かがくのさと 秋の大収穫祭 みんなでフィナーレスペシャル！
- いよいよ、メイン料理の時間。天ぷらには収穫したピーマン・枝豆・ショウガを使用。今年7月、茨城大学・佐藤達雄教授が持ってきたのはショウガの苗。ショウガは普通、種ショウガという親となるショウガを5月ごろに植えて栽培するが、ショウガは根腐れを起こしやすく、里の菜園は水がたまりやすいため、梅雨が過ぎるまで大学のハウスで育ててくれていた。今年11月、無事に収穫できたシ[…続きを読む]
- 2025年12月19日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅埼玉県深谷市
- 山本さんのごはん作り。フライパンでタマネギ、ナス、牛ホルモンを炒める。ピーマンも加えたら「ホルモン炒め」の完成。ジュス切りのジャガイモをフライパンの底に敷き詰めて、チーズをたっぷりのせて火にかけたら「ジャガイモのピザ」の完成。深谷ねぎ、白菜、水菜など野菜たっぷりの「水炊き」もできあがり。
- 2025年12月18日放送 2:05 - 2:35 テレビ東京
- 渡辺隆のいしとほしとタカシ（渡辺隆のいしとほしとタカシ）
- ふろあらぽが考案した「カラフルマカロン鍋」を紹介。ピーマンや紫キャベツなど色とりどりの野菜を使ったカラフルな鍋だった。白玉粉にホウレンソウやかぼちゃ・ビーツを練り込んで作られた団子も入っている。MC3人が試食。錦鯉・渡辺は名前を薬膳系にしたらどうかと提案した。
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