茨城・水戸市にある直売所「農の詩」ではコシヒカリの新米が破格の5kg3750円で販売。現在、全国のスーパーなどで販売されたコメの平均価格は5kg4246円（農水省発表）。ナスが120円などコメだけではなく野菜も安い。帝国データバンクの調査では10月の値上げは3024品目。物価高の中でも安い価格で販売される理由が直売所のすぐ近くにあった。日本の食と農の新たな担い手を育てる鯉淵学園農業栄養専門学校。学生が田植えから販売まで実践し、直売所で販売。食料自給率の低さや農家の担い手不足など日本が直面する食の問題。学園は農業に興味を持つ若者を増やし問題解決につなげたいという熱い思いを持っている。
東京・池袋に2店舗構えるうなぎ店・まんまる。明治時代から続く卸直営の店。「まんまる丼」は1500円。通常の「うな丼」は2300円。職人育成のために若手がさばいたうなぎを使っているからこその特別価格。育成で業界の発展を願うことで実現する新人価格。
東京・池袋に2店舗構えるうなぎ店・まんまる。明治時代から続く卸直営の店。「まんまる丼」は1500円。通常の「うな丼」は2300円。職人育成のために若手がさばいたうなぎを使っているからこその特別価格。育成で業界の発展を願うことで実現する新人価格。