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「フェイジョアーダ」 のテレビ露出情報

ブラジル・リオデジャネイロで観光ガイドをしているコズミさん。この日、ツアー客を集めたのは港に近い再開発地区、港の遺構が発掘された場所。コズミさんは観光ツアーを通じてブラジルで今も色濃く残る差別や偏見の実態を多くの人に知ってほしいと考えている。リオデジャネイロ市内にある奴隷貿易の歴史をまとめた資料館。以前は民家だったが約0年前にリフォームのために床を掘ったところ大量の骨が地下から見つかった。その後の調査で掘られた穴に亡くなった奴隷の遺体が投げ込まれていたこと分かった。16世紀、ブラジルを植民地としたポルトガルによってアフリカの黒人が奴隷として連れてこられた。奴隷制が廃止される19世紀半ばまで400万人余。コズミさんのツアーでは上陸後に売られた奴隷の悲惨な境遇についても伝えている。ブラジルの奴隷制度は1888年に正式に廃止されたが、黒人を中心とする貧困層によってファベーラというスラム街が形成された。ファベーラはリオデジャネイロ市内に約1000か所、市民5人に1人が生活している。コズミさんもファベーラで生まれ育ち、黒人奴隷が自らのルーツと考えている。コズミさんの生まれ育った街もツアーのコースになっている。食堂の名物「フェイジョアーダ」は捨てられた食材で作ったのがはじまりだとされている。ツアー中にコズミさんはサンバを歌う。サンバの母と呼ばれるチア・シアータ。黒人文化を守るためにチア・シアータの家に集まりサンバを演奏し続けた。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月27日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
サタデーウオッチ9(ニュース)
決勝トーナメント初戦の相手はブラジル。群馬・大泉町は人口の11.5%がブラジル人。ブラジル料理店のオーナーは、ブラジル3-2日本と予想した。

2026年5月31日放送 15:00 - 16:25 日本テレビ
地球スーパーマーケットは泣いている地球スーパーマーケットは泣いている
日本のスーパーの飲料コーナー。グレープジュースは224円。ピーチミックスは224円。日本のスーパーでオレンジジュースの値段は?という問題。正解は「354円」。オレンジ高騰のワケを探りにブラジルへ。サンパウロ州の47%のオレンジが不治の病にかかっていた。サンパウロにあるスーパー「PEG PESE」を調査。トマトは1kg約300円。牛肉は1kg約1350円。

2026年3月15日放送 19:00 - 19:58 日本テレビ
ザ!鉄腕!DASH!!世界の食材で大実験!ワールドワイド鍋2026
森本慎太郎と横山裕が購入した食材で鍋作りを開始。手伝ってくれるのは和敬のシェフ・竹村竜二。カンガルー肉は血の匂いが強いので藁で燻した。その後、ミンチにしクミン、テンジャン、唐辛子を合わせぶどうの葉で包んだ。出汁に、カレーリーフ、マギー、タマリンド、フェイジョアーダ、ヌクマムで味抜け。川エビとカレイをペースト状にし、川海老しんじょうを作った。

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