「（？）を摂取していた人は認知機能低下リスクが46％減った」の正解はコーヒー。91歳で喫茶店を営む栗原さんは、お客さんの好みを記憶しておりメニューを告げられなくても提供している。栗原さんは、仕事しながらいつも運動している、気の持ちようで生き抜こうと思えば生きられると話した。カレーを週2～3回食べている遠藤先生は、カレーに含まれるクルクミンをとっている人は認知症になりにくいことがわかった、カレーを食べるとアミロイドβを抑える可能性があると話した。またカレーと一緒にシークワーサー100％ジュースを飲んでいる。ノビレチンがアミロイドβの蓄積を抑制する可能性がある。