年末年始の食材、おせちや年越しそばの値段がどうなっているのか取材した。ローソンストア100が今日発表したのは来月から販売するオリジナルおせち。今年から200円と300円の商品を発売、海老やフカヒレなどちょっとした贅沢が出来るようになった。一方で物価高騰の波はおせちにも押し寄せており、帝国データバンクによると来年用のおせちの平均価格は2万7826円（三段重または3〜4人前）。ことしと比べて360円の値上がりだという。おせち料理の原材料の価格動向をみると牛肉、たこ、ぶり、まだいは上昇、ずわいがに、数の子、伊勢エビ（国内）は下がっている。ベルフーズサービスのおせち製造工場では1日200個を手作業で作っているが、サーモン、油、卵、乳製品が値上がりしているため、材料仕入れ値は最大約2倍になっているという。一方でおせちの値上げは3％ほど。高騰前に食材の契約をしたり、価格が下がっている食材を使用し、おせちの価格を抑える策を練っていた。おせち以外の年末年始の定番食材の価格はどうなっているのか？街のスーパーでは鏡餅を販売しているが、最低限の仕入れによって価格を変えずに販売しているという。一方でお雑煮用の切り餅の一部は価格を上げざるを得ないという。深大寺そば 一休庵では12月から持ち帰り用のそばを一人前あたり50円～100円値上げする予定だという。運賃・輸送量が近年相当上がっていることが原因とのこと。終わりの見えない物価高が年末年始の縁起物にも影響をあたえそう。
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「フカヒレ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月28日放送 2:30 - 2:58 フジテレビ
- 何するカトゥーン？（何するカトゥーン？）
- 亀梨は上田のとんぼ返りグルメが宮城県気仙沼でフカヒレと予想したが、正解は南三陸でタコだった。
- 2024年10月6日放送 19:58 - 21:54 日本テレビ
- ニノさんとあそぼ大はしゃぎ2時間SP
- 一行は早速横浜中華街へ。ここで出演者の中で最年長の陣内にお土産を買ってもらうことに。お土産購入後は「上海料理 状元楼」に足を運ぶ。蒸し鶏の葱香味冷菜やマーボー豆腐の土鍋煮込みなどに舌鼓を打ち。戸田さんと二宮は共演した「流星の絆」の撮影時のエピソードを話した。ここでボウリングで勝利したAチームに「フカヒレ姿の土鍋煮込み 白湯仕立て」が運ばれる。
- 2024年1月12日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！EXITのテンションアゲアゲグルメ
- りんたろー。おすすめのフカヒレ姿煮込みと、兼近おすすめの松葉蟹の春巻き。選ばれたのは松葉蟹の春巻きだった。高橋さんは料理はどちらも素晴らしかったが、桃太郎侍を披露してくれたのが良かったと真麻さんは振り返った。
- 2024年1月8日放送 9:55 - 10:25 TBS
- プチブランチ（プチブランチ）
- 台湾スペシャルということで、台北にやってきている。台湾は人の数より原付の数が多いとインディアンスの田渕さんが言った。王道旅を送るという。ミシュランガイド台湾に6年連続で掲載された名店を紹介する。フカヒレや、伊勢海老など。
- 2023年12月21日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！中間＆桐山ありがとう1日500円乗り放題！！冬の横浜バスツアー
- 横浜中華街に到着し、市場通りの中にある「酔楼」を訪れた。五目チャーハンセットは、小籠包や杏仁豆腐などがついて、990円だ。こうした990円のメニューが23種類ある。看板メニューは、鳥の巣ヤキソバ。北京五輪のメーン会場だった「鳥の巣」をイメージして作ったという。中華麺は、鳥の巣状に揚げられ、具材は、野菜や豚肉など13種類が使われている。鶏ガラと醤油ベースのあん[…続きを読む]
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