巨大サメを捕獲し、運搬船へ。初日に巨大サメを8匹を捕獲した。石垣漁港に到着したイタチザメの重量を測ると475kgだった。また、他にも405kg、370kgなど初日から大物が続出。港には解体する作業の方や水産関係の研究者も来ており、沖縄科学技術大学院大学のファビアン・ズィアディ博士は、サメの年齢や成熟度、遺伝子を研究しているという。解体された部位は、研究資料や食品・加工品などに活用されている。金沢大学のロバート・ジェンキンズ博士は、サメの歯を採取していた。サメは骨格の殆どが軟骨であるため、化石として残りにくい。しかし、歯は硬く残りやすいため、種類や生態などを知るための重要な研究材料だという。水産技術研究所の奥山隼一博士は、サメの目の水晶体を採取していた。水晶体で何年前にどういう餌を食べていたか推定できるという。また、胃袋を調べていたところ、アオウミガメが入っていた。そして、身と皮を分けている金城さんに話を伺うと、身はドッグフードに加工するなど、捕獲したサメを加工し新たな価値を見出しているという。サメ革を使った名刺入れや長財布など7年前から商品化に取り組んでいるという。メスのサメの身体からは子どものサメが見られ、イタチザメは大型になると1度に最高80匹のこざめを出産する。繁殖を減らすため、漁師は大型のイタチザメを狙うという。
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「フカヒレ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
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- 食彩の王国（食彩の王国）
- 小野寺さんは20代から廻船問屋の仕事を手伝い東日本大震災で人生を一変させた。小野寺さんは水揚げ再開へ向け会議を開き底上げ工事が行われ震災から3カ月半後カツオの水揚げが復活。
中国料理 福建楼の勢津さんが戻りガツオを使った新作料理を作る。 - 2026年9月7日放送 20:40 - 21:54 テレビ朝日
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- 2026年9月6日放送 20:00 - 20:54 TBS
- 坂上＆指原のつぶれない店メニューよりデカい！地元で噂の逆詐欺繁盛店
- 東京駅から電車で1時間40分、太平洋に面し日本屈指のパワースポットで有名な「御岩神社」がある茨城県・日立市にあるのは地元の人たちで賑わう「中華食堂 天海」。「逆詐欺」で有名な「酸辣湯麺」を頼むと餡がだくだくにこぼれ落ち、メニュー写真とはぜんぜん違う。山盛りの野菜を豆板醤や中国醤油などで味付け。味の決め手となる黒酢は本場・中国のものベース独自調合。試行錯誤のす[…続きを読む]
- 2026年8月31日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！リフティングし続けて問題文を開示せよ！リフティンググルメクイズ
- リフティング×グルメクイズ。クイズ解答者とリフティングをする人に分かれる。リフティングはペアで行いラリーを1往復できたら、グルメに関する問題文が1つオープンする。落ちたら問題文をあけることはできない。問題に解答するかパスすると問題2に進める。ご褒美はパティスリー ドゥ ボンヌ オーギュルの「桃とヴァニラのマドレーヌ」。チーム柿谷とチーム丸山の対戦。正解は「赤[…続きを読む]
- 2026年8月9日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチシュー1プレミアム
- 藤ヶ谷さんは予想した金額が一番遠かったので、ロケに参加した場合112640円を支払いをしなけばいけなかった。そのことについて「不思議な感じですよね、美味しいって食べながら自分が払うかもしれないっていう」などと話した。また、中山さんは「なめちゃいけない食材いくつかあるんですよ、アワビもだめ」などと話した。
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