問題、トマトケチャップがトマトピューレやトマトペーストと大きく違う点はなにか。正解は、トマトケチャップは調味料などで味付けしているのに対し、トマトピューレなどは、トマトを煮詰めて濃縮したものを指す。
問題、トマトケチャップの調味料で、醸造酢・たまねぎ・香辛料を除いたあと2つはなにか。正解は、砂糖と塩だ。甘みと塩気のバランスがいいため、ケチャップだけで味が決まる。