東京・浅草にある「あめ専門店」。店内は外国人観光客でいっぱい。動物のあめ細工が並んでおり、中には人気アクションゲーム「モンスターハンター」とコラボしたものも。あめ細工歴15年の手塚新理さんは海外でも高い評価を得るなど、世界から注目されるあめ細工のスペシャリスト。あめは冷えると固まってしまうため、冷める前に作らなければいけない。温めた原料を丸めて棒の先に固定。その温度は約90℃。手塚新理さんは熱いけど慣れてしまったと話した。ここからがスピード勝負。固まるまでのわずかな時間で造形。使うのは和バサミのみ。あめ細工は作り出したら切り落としたり、削り落としたりしないという。5分で金魚が完成。サイズの大きい超大作はパーツごとに作った後、接合部分に熱を加えて合体させる。完成した金魚を冷やし、バーナーで炙っていく。表面を溶かすことでガラスのような透明感のある仕上がりになる。従来のあめ細工は乳白色が一般的だった。しかし、手塚新理さんは透明のまま細工できないかと考え、原料の成分や温度管理などを試行錯誤。さらに空気が混ざらないように造形する技を磨き、3年近くかけて透明なあめ細工を完成させた。最後に食用の色素などで色をつけ、金魚のあめ細工が完成。カネオくんのあめ細工も作ってもらった。
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「フランス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月4日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
- Golden SixTONESタレだけレストラン
- 高地＆京本チーム、松村＆森本チームにわかれ、團十郎の好物・そばに合うつけダレ作り対決。松村らはキンメダイや佃煮などを材料にフレンチダレを調理。高地らが材料に使ったのは、マグロの頭（1匹70万円）やドラゴンフルーツなど。
- 2025年5月4日放送 0:00 - 0:25 テレビ東京
- RACING LABO SUPER GT+KYOJO（RACING LABO SUPER GT+KYOJO）
- KYOJOのガレージにはレースで使用される27台のマシンが並ぶ。KYOJOの生みの親・関谷さんはル・マン24時間レースで日本人初の総合優勝するなど伝説のドライバー。KYOJOは今年新たにフォーミュラマシンを導入。速く走ることに特化したレーシングカーとして理想の形になっている。吉村崇がフォーミュラマシンを初体験した。フォーミュラマシンに苦戦する選手が多い中、テ[…続きを読む]
- 2025年5月3日放送 19:30 - 20:54 日本テレビ
- 1億人の大質問！？笑ってコラえて！（1億人の大質問！？笑ってコラえて！）
- アルビンさんにR2-KTのスター・ウォーズ映画本編への出演オファーが届く。短い時間ながらR2-KTはスター・ウォーズ本編の出演を果たした。その後世界中のビルダーズによってR2-KTは作られ今やその数は30体に。世界中の病気で苦しむ子どもたちに笑顔を届けている。
- 2025年5月3日放送 13:30 - 14:30 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国U字工事の全国敵情視察 富山編
- 「レヴォ」は約40年は人が住んでいなかった山奥のエリアに建てられた秘境宿。レストランは雪景色を楽しみながら食事ができる。オーナーシェフ・谷口さんはミシュラン三つ星店で修業。フランス料理をベースにジビエや山菜などこの場所ならではの食材を用いた新しい料理を追求している。ミシュランガイド北陸 2021 特別版で二つ星の評価を受けた。看板メニューは大門素麺を使った一[…続きを読む]
- 2025年5月3日放送 2:22 - 3:52 NHK総合
- 世界ふれあい街歩き（クールな多様性の街 ロンドン ソーホー）
- 放牧地帯だったソーホーは、狩りのときの叫び声が名前の由来と言われている。16世紀に街が整備され貴族や富裕層が暮らすようになったが、近隣の開発が進むと人々は離れていった。ソーホースクエアの前に建つフレンチ・プロテスタント教会は、元々フランス系移民のために建てられた。17世紀末、フランスでプロテスタントへの弾圧が進むと、ロンドンへ逃げてきた多くのフランス人がソー[…続きを読む]
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