従業員イチ押し！第5位は「 バター香るクイニーアマン」。フランス・ブルターニュ地方発祥で、クイニーはケーキ、アマンはバターを意味するバターをたっぷり使用した焼き菓子。開発期間は1年で、こだわりはバター感。使用するのはあっさりとした味わいと芳醇な香りが特徴のグラスフェッドバター。最大の特徴は食感で、生地には薄力粉を使用することで軽い食感で、表面を砂糖を焦がしたキャラメリゼは生地を巻く際にバターとグラニュー糖を投入することでバターが溶け出して中はジュワっと、外はパリパリの食感のバランスが楽しめる。職人の判定は全員合格。柴田氏は「この値段でこのクオリティ出されると僕らも困る。少し塩味を足すとバターと小麦粉の旨味を引き出せると思う」などと評価した。
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「フランス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月3日放送 18:05 - 18:45 NHK総合
- 有吉のお金発見 突撃！カネオくん（有吉のお金発見 突撃！カネオくん）
- 東京・浅草にある「あめ専門店」。店内は外国人観光客でいっぱい。動物のあめ細工が並んでいた。あめ細工職人の手塚新理さんは海外でも高い評価を得るなど、世界から注目されるあめ細工のスペシャリスト。あめは冷えると固まってしまうため、冷める前に作らなければいけない。温めた原料を丸めて棒の先に固定。その温度は約90℃。手塚新理さんは熱いけど慣れてしまったと話した。ここか[…続きを読む]
- 2025年8月3日放送 18:00 - 19:00 テレビ朝日
- 相葉マナブ今知っておくべき！夏のおすすめフルーツSP
- モモのタルトを作る。パイ生地に打ち粉をして伸ばす。型を抜き、型に敷き込む。タルトストーンをのせてオーブンで焼く間、カスタードクリーム作り。牛乳、グラニュー糖、バニラビーンズを鍋に入れて火にかける。ボウルで卵黄とグラニュー糖、ふるいにかけた小麦粉を混ぜる。
- 2025年8月3日放送 8:00 - 9:54 TBS
- サンデーモーニング（ニュース）
- 専門家は石破おろし派は今後ポスト石破の一本化や国民民主と連携する可能性があると指摘し、執行部はガソリン減税など与野党で一致できる政策を前に進めて続投を既成事実化していくのではないかなどと指摘している。8日には両院議員総会が開催予定で、ここでは総裁選前倒し決議はされないとみられているが、同月下旬に予定されている参院選敗因報告書発表に伴って森山幹事長が自らの責任[…続きを読む]
- 2025年8月3日放送 0:35 - 1:15 フジテレビ
- すぽると！（スポーツニュース）
- サッカー国際親善試合、スタッド・ランスvsガンバ大阪。スタッド・ランスからは日本代表の伊東純也、関根大輝が出場。2-1、スタッド・ランスが勝利。
- 2025年8月2日放送 22:00 - 22:30 テレビ東京
- 新美の巨人たち新美の巨人たち
- 藤本さんは1971に北海道に生まれ、東神楽町という自然豊かな場所で育った藤本さん。東大の建築学科を卒業し、就職はせず独学で建築のありかたを探る日々を7年過ごした。すると空間の作られ方を把握したという。目指したのは森のように混沌としながらも他奥な存在を受け入れていく建築。2000年には青森県立美術館の設計コンペに提出したプランで転機が訪れる。黒川紀章ら名だたる[…続きを読む]
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