他にもこんな番組で紹介されています…

2026年5月29日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅（埼玉県熊谷市）

ネギをみじん切りにする。合い挽き肉をゴマ油で炒めて火が通ったら、刻んだネギを入れる。砂糖・料理酒・みりん・ショウガ・醤油・コチュジャンを入れ、角切りした豆腐を入れて炒めながら味をなじませる。豆腐はあえて大きめにして食べごたえを出すのが千晴さん流だ。豆腐から出た水分をとろみが出るまで強火で飛ばすと、コチュジャン麻婆豆腐が完成。「コチュジャン麻婆豆腐」、「大根と[…続きを読む]

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2026年3月25日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！旅するエプロン

晩白柚をつかったあんこ料理を作る3人。晩白柚をむいて、砂糖をたっぷりかけてバーナータイムでキャラメリゼ。餅をつくってあんこを餅でつつみ器にもりつけて「晩白柚で芋掘り大福スペシャル」が完成。焼き芋のようなみためであんこのWあんのフルーツ大福。

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2026年1月6日放送　19:57 - 20:42　NHK総合

世界がほれた 絶品！翔ケース（ニッポンの宝を集めに行こう 京都×和菓子）

次に訪ねたお店には、季節ごとに旬の果物で作られるフルーツ大福があった。1980年代後半に大ブレイクしたフルーツ大福、あんこと果物の組み合わせが画期的だった。それをブームで終わらせなかった京都、京都ならではのこだわりがあるよう。もう一個ほしいなというくらいの大きさにしているという。果物を乗せるのではなく、包み込んでしまうこともこだわりで、京都らしい見せ方だとい[…続きを読む]

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